Lądowanie i opieka

Jak i przy jakiej temperaturze ugotować Charlotte

Pin
Send
Share
Send


Wiele gospodyń domowych uwielbia gotować Charlotte, z prostego powodu: gotuje szybko i smacznie! Ponadto nie musisz kupować wielu drogich i rzadkich produktów, ponieważ takie ciasto jest przygotowywane z tych, które są zawsze w lodówce. Co więcej, ciasto jest tak piękne i wspaniałe, że z dumą można je upiec dla gości. Ale aby zrobić dobre ciasto, musisz wiedzieć, jakie składniki są potrzebne i w jakiej temperaturze upiec Charlotte. Poniżej znajdują się przepisy dla tych, którzy chcą ugotować wspaniały deser i ile stopni go ugotować.

Przepis Charlotte z jabłkami

Czego potrzebujesz, aby przygotować to wspaniałe ciasto:

  • cztery kurze jaja;

  • dwieście gramów cukru;

  • dwieście gramów mąki;

  • cztery średnie jabłka;

  • pięćdziesiąt gramów oleju słonecznikowego.

Jak gotować:

  1. Najpierw oddziel białka od żółtek, zrób to ostrożnie: w najgorszym przypadku ciasto nie wzrośnie.

  2. Następnie ubij białka za pomocą miksera, aż utworzą spienioną masę. Dodaj trochę cukru i kontynuuj ubijanie mikserem.

  3. Wlać mąkę i wymieszać łyżką lub trzepaczką.

  4. Teraz o jabłkach. Pokrój je na małe kawałki, aby upiec w piekarniku. Następnie dodaj je do płynnego ciasta i wszystko wymieszaj.

  5. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem lub posyp mąką i włóż do niego powstałą masę. Charlotte musi być gotowana w temperaturze 180 stopni, konieczne jest umieszczenie w już nagrzanym piekarniku.

Gotowanie Raspberry Royal Charlotte

Co musisz mieć, aby móc gotować malinową królewską Charlotte:

  • pięć lub sześć kawałków żółtek jaj;

  • cztery kawałki białka jaja;

  • wanilia

  • sto dwieście gramów mąki (musisz spojrzeć na konsystencję, istnieją różne rodzaje mąki);

  • szczypta skrobi;

  • pół łyżeczki soli;

  • pół litra dżemu malinowego;

  • dwieście gramów świeżych malin.

Produkty kremowe:

  • trzydzieści pięć gramów żelatyny;

  • cztery kawałki żółtek jaj;

  • dwa kawałki białka jaja;

  • łyżka ciepłej wody;

  • sto pięćdziesiąt gramów cukru;

  • wanilia

  • jeden owoc cytrusowy (można pomarańczowo);

  • jedna cytryna;

  • dwieście pięćdziesiąt mil litrów niezbyt tłustej śmietany;

  • pół łyżeczki soli.

Jak gotować:

  1. Wlej wanilię do zwykłego cukru.

  2. Po oddzieleniu żółtek od białek, puknij pierwszy cukrem. W rezultacie powinieneś uzyskać masę żółtawego odcienia, który potroił się.

  3. Wymieszaj skrobię i mąkę osobno.

  4. W innej misce ubij wiewiórki, dodając tam odrobinę cukru.

  5. Teraz powoli ostrożnie wymieszaj płyn białkowy z żółtkiem.

  6. Przykryj blachę do pieczenia nagrzaną wcześniej w piekarniku papierem do pieczenia. Wlej powstałą masę i włóż do wolnowaru na około dwadzieścia minut.

  7. Wyjmij gotowy biszkopt i umieść go na serwetce. Pokonaj maliny, dodaj rozgrzany dżem i zagotuj. Następnie posmaruj je herbatnikiem.

  8. Po wyciśnięciu wszystkich owoców wyślij je z wodą do zagotowania. Rozcieńczyć sok żelatyną i dodać do nich ubite żółtka. Wymieszaj bitą biel, masę żółtkową i zimną śmietanę.

  9. Wstaw do lodówki na pół godziny. Rozłóż schłodzoną śmietanę na torcie i włóż Charlotte do lodówki na 3 godziny.

Classic Charlotte (angielski)

Klasyczny wygląd gotowania Charlotte jest bardzo prosty i zrozumiały. Nawet najbardziej nieudolna kochanka raczej go nie zepsuje. Gatunek ten jest również nazywany angielskim.

Aby przygotować takie ciasto, wystarczy mieć:

  • chleb

  • masło;

  • jabłka

Proces gotowania:

  1. Pierwszą rzeczą do zrobienia jest zanurzenie całych kawałków chleba w rozgrzanym maśle zmieszanym z cukrem.

  2. Możesz użyć chleba, który bardziej lubi twoja rodzina, ale tym, którzy dobrze znają swoją firmę, zaleca się stosowanie białego.

  3. Po zanurzeniu wszystkich kawałków chleba w maśle, należy je ostrożnie ułożyć na dnie formy, w której upieczemy ciasto (należy je namaścić masłem lub posypać mąką).

  4. Powierzchnię warstwy chleba należy przykryć średniej wielkości pokrojonymi lub tłuczonymi jabłkami, mogą być surowe, pieczone lub gotowane. Następnie ponownie warstwę chleba i tak dalej, aż formularz zostanie wypełniony. Wykończenie warstw kosztuje chleb.

  5. Musisz piec ciasto, aż powierzchnia będzie miała złotą skórkę. Temperatura pieczenia nie powinna przekraczać stu siedemdziesięciu stopni.

Przygotowaną Charlotte można polać różnymi owocami, dżemem, dżemem lub bitą śmietaną.

Deser z cynamonem gotowanym na kefirze

Ciasto kefirowe sprawia, że ​​deser jest jeszcze smaczniejszy, a cynamon nadaje niezwykły aromat.

Jeśli chcesz to ugotować, potrzebujesz:

  • trzy jajka;

  • dwieście gram niezbyt tłustego kefiru;

  • dwieście gramów cukru;

  • łyżeczka sody;

  • czterysta gramów mąki;

  • trzy jabłka;

  • cynamon - ilość zależy od smaku.

Należy pamiętać, że piekarnik należy podgrzać do dwustu stopni.

Algorytm gotowania:

  1. Jabłka należy obrać z rdzenia, obrać i pokroić na małe plasterki.

  2. Ubijaj jajka niezbyt szybko, dodając cukier.

  3. W tej masie musisz wlać kefir i sodę. Wszystko dokładnie wymieszaj.

  4. Stopniowo wylewaj mąkę (koniecznie przesiej mąkę).

  5. Umieść wszystkie pokrojone plastry w natłuszczonym naczyniu, przykryj ciastem i wygładź powierzchnię. Dodaj cukier i cynamon na wierzchu.

Piec ciasto przez dwadzieścia pięć minut. Posyp upieczone ciasto cukrem pudrem.

Charlotte dla miłośników czekolady

Składniki do przygotowania ciasta:

  • sześć jajek;

  • półtora szklanki cukru;

  • dwie paczki cukru waniliowego;

  • sto pięćdziesiąt gramów masła;

  • trzysta gramów kwaśnej śmietany;

  • sześćset gramów mąki;

  • łyżeczka napoju gazowanego;

  • trochę soli.

Jak gotować:

  1. Ubijaj jajka, sól, wanilię, cukier, aż powstanie jednorodna mieszanina.

  2. Dodaj do niego stopione masło.

  3. Ubijaj, dodaj śmietanę, przesianą mąkę i sodę.

  4. Powstałe ciasto, podzielone na dwie części, piecze się kolejno w piekarniku w temperaturze 180 stopni.

  5. Krem do gotowania. Dodaj do miski sto pięćdziesiąt gramów margaryny, osiem łyżek kakao i cztery łyżki skondensowanego mleka, wszystko wymieszaj mikserem.

  6. Umieścić w zimnym miejscu na piętnaście minut.

  7. Gotowe, schłodzone ciasta należy pokroić wzdłuż na dwie części, wszystkie posmarować śmietaną.

  8. Przechowywać w lodówce przez cztery godziny.

W jakiej temperaturze piec Charlotte (wideo)

Każdy z przepisów na swój sposób jest dobry i niepowtarzalny, wystarczy wybrać ten, który bardziej Ci się podoba!

Obejrzyj wideo: Fenomenalnie prosty chleb :: (Marzec 2020).

Pin
Send
Share
Send