Lądowanie i opieka

5 sprawdzonych przepisów na pomidory z musztardą na zimę

Pin
Send
Share
Send


Aby zachować pomidory na zimę z dodatkiem musztardy, wybiera się tylko mięsiste owoce bez zepsucia i uszkodzeń. Wybrane i posortowane pomidory są wstępnie myte i suszone na szmatce, dzięki czemu pomidory z musztardą, których konserwacja odbywa się na ciepło i na zimno, okażą się doskonałym smakiem i dobrą jakością.

Dodatkowe warzywa zawarte w przepisach są również dobrze umyte i wysuszone. Przyprawy są używane tylko w wysokiej jakości, jeśli mielony pieprz jest częścią, zaleca się samodzielne zmielenie, a nie stosowanie gotowych saszetek.

Przed dodaniem musztardy musisz określić jej wybór. Sproszkowana musztarda nadaje gotowym pomidorom ostrość i specyficzny aromat, a po dodaniu musztardy z ziarnami można uzyskać pomidory o łagodniejszym i delikatniejszym smaku.

Słodkie i kwaśne zielone pomidory w puszkach

Składniki

  • zielone pomidory, ile pójdzie do trzylitrowego słoika
  • szklanka octu 9%
  • 60 gramów soli jodowanej
  • 125 gramów brązowego cukru
  • łyżeczka nasion gorczycy
  • niekompletna ziele angielskie łyżeczki
  • liść laurowy

Przepis

  1. Pomidory są myte i układane na chusteczce do suszenia.
  2. Małe pomidory są krojone na pół, duże - na 4 części.
  3. Papryka, musztarda i wawrzyn są ułożone na dnie puszek wstępnie potraktowanych parą.
  4. Pokrojone zielone pomidory są ciasno ułożone na przyprawach.
  5. Do nalewania bierze się litr wody, podpala się, doprowadza do wrzenia. Cukier i sól wlewa się do płynu.
  6. Przygotowane pomidory wlewa się wrzącą solanką, przykrywa pokrywką i pozostawia na kwadrans.
  7. Po pewnym czasie płyn z puszki spuszcza się z powrotem do garnka, doprowadza do wrzenia i wlewa do niego ocet.
  8. Pomidory są nalewane świeżo zagotowaną solanką. Puszkę zwija się i zawija do góry nogami, aż do całkowitego ochłodzenia.

Konserwacja ogórków i pomidorów z musztardą na zimę

Składniki

  • małe ogórki i pomidory, ile pójdzie do trzylitrowego słoika
  • 30 gramów soli
  • 50 gramów granulowanego cukru
  • 10 nasion gorczycy
  • pół łyżeczki esencji octowej
  • liść chrzanu
  • trzy liście wiśni i porzeczek
  • trzy groch czarny i ziele angielskie

Przepis

  1. W sterylnym słoju leży liść chrzanu, gorczycy, pieprzu, porzeczki i liści wiśni.
  2. Pomidory pokrojone wzdłuż ogórków i szpikowane szaszłykami układane są na przyprawach warstwami.
  3. Zagotuj litr wody i zalej warzywa. Przykryj i pozostaw na dziesięć minut.
  4. Następnie wodę z puszki wlewa się do rondla, dodaje się cukier i sól. Gdy solanka się zagotuje, wpływa do niej ocet.
  5. Warzywa wlewa się do gotującej się marynaty, słoik jest przykryty pokrywką i sterylizowany przez maksymalnie dziesięć minut.
  6. Po sterylizacji zakorkuj i zawiń słoik do góry nogami.

Aby udekorować i urozmaicić smak obrabianego przedmiotu, do słoika z warzywami można dodać posiekaną cebulę i kolorowe papryki.

Solenie pomidorów z musztardą

Składniki

  • gruboskórne małe pomidory
  • trzy groszki czarnego pieprzu
  • liść laurowy
  • kilka ząbków czosnku
  • 50 gramów granulowanego cukru
  • 60 gramów soli
  • 2 łyżki musztardy (bez wzgórza)
  • liść chrzanu
  • parasol koperkowy
  • dwa liście wiśni i porzeczki

Przepis

  1. Na dnie przygotowanego trzylitrowego słoika układa się pokrojony czosnek, liście chrzanu, porzeczki i wiśnie, pieprz.
  2. Na wierzchu przypraw, aż do połowy puszki, złożone pomidory przekłute szaszłykiem.
  3. Wlać sól, musztardę i cukier.
  4. Następnie przebite pomidory są zgłaszane na górę i wlewane do przegotowanej zimnej wody.
  5. Pojemnik jest zamknięty nylonową nasadką. Zawartość wstrząsa się, aby równomiernie rozprowadzić produkty luzem w słoiku.
  6. Pokrywa lekko się otwiera, a słoik pomidorów umieszcza się w ciepłym miejscu na trzy dni.
  7. Po trzech dniach bank zamyka się i sprząta w chłodnym miejscu.

Dopóki bank nie będzie całkowicie gotowy, powinien stać przez co najmniej trzy tygodnie w chłodnym miejscu. Pomidory smakują jak beczka.

Pomidory konserwowe na zimno z musztardą

Składniki

  • 8 kilogramów gruboskórnych pomidorów
  • 360 gramów granulowanego cukru
  • 220 gramów soli
  • pół litra 9% octu
  • łyżka musztardy w proszku (na jedną puszkę)
  • opakowanie aspiryny
  • 4 strąki gorącej zielonej lub czerwonej papryki
  • głowa czosnku
  • korzeń chrzanu
  • parasol koperkowy (na jedną puszkę)

Przepis

  1. 10 litrów oczyszczonej wody wlewa się do dużego pojemnika, do którego dodaje się cukier, tabletki aspiryny, sól. Mieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia i wlej ocet.
  2. Umyte i przekłute pomidory układa się na sterylnych słoikach, naprzemiennie z przyprawami.
  3. Sucha musztarda jest rozrzucona na pomidorach.
  4. Słoiki wlewa się na górę zimną marynatą, zamyka gotowanymi nylonowymi pokrywkami i czyści przez dwa miesiące w zimnym miejscu.

Pomidorowe Musztardy

Składniki

  • kilka kilogramów małego, obcisłego pomidora
  • szklanka cukru pudru
  • 60 gramów soli
  • szklanka 6% octu
  • 5 łyżek gotowej musztardy

Przepis

  1. Dojrzałe i gęste pomidory są przebijane szpikulcem i ściśle przylegają do sterylnego trzylitrowego słoika.
  2. W przypadku marynaty litr oczyszczonej wody wlewa się do rondla, dodaje cukier, sól, musztardę i doprowadza do wrzenia, nie przestając mieszać.
  3. Po rozpuszczeniu sypkich ciał stałych ocet wlewa się do marynaty.
  4. Gorące nalewanie wlewa się do słoika warzyw, przykrywa pokrywką i ustawia na 15 minut do sterylizacji.
  5. Następnie słoik zwija się, zawija do góry nogami, aż ostygnie. Słoik jest przechowywany w zimnym miejscu.

Pomidorowe musztardy na zimę (wideo)

Domowe preparaty będą wspaniałym dodatkiem do różnych potraw lub świetną przekąską. Gotowe danie ma wyjątkowo ostry aromat i smak, któremu nikt się nie oprze.

Pomidory konserwowe w puszce mogą być przechowywane przez długi czas, nawet w temperaturze pokojowej.

Smacznego!

Pin
Send
Share
Send