Lądowanie i opieka

Domowe przepisy na preparaty z cukinii i śliwki wiśniowej

Pin
Send
Share
Send


Cukinia to tak wyjątkowe i wszechstronne warzywa, które nadają się do marynowania i gotowania dżemu. Cukinia w puszkach ze śliwką wiśniową w syropie cukrowym nie ustępuje smakiem ananasom w puszkach, z powodzeniem stosuje się je jako nadzienie do ciast i ciast.

Cukinia z żółtą śliwką wiśniową w syropie cukrowym

Jest to jeden z najczęstszych sposobów zachowania dyni ze śliwką wiśniową. Ten przepis nie zajmuje dużo czasu i nie wymaga sterylizacji.

Lista wymaganych produktów na litr może:

  • chuda młoda cukinia;
  • dojrzałe owoce żółtej śliwki wiśniowej;
  • cukier biały - dwieście pięćdziesiąt gramów;
  • czysta zimna woda - czterysta miligramów;
  • sok z połowy cytryny lub szczypta soli z cytryny.

Metoda konserwacji:

  1. Opłucz owoce młodej cukinii, wytrzyj do sucha, pokrój na dwie połówki i całkowicie usuń nasiona. Pokrój owoce cukinii na małe kostki.
  2. Opłucz owoce śliwki wiśniowej pod bieżącą wodą i wybierz nasiona.
  3. Aby zrobić syrop, wlej cukier do rondla, zalej czystą wodą i włóż syrop do wrzenia na małym ogniu.
  4. Podczas gotowania syropu napełnij suche sterylizowane litrowe słoiki plasterkami cukinii i połówkami śliwki wiśniowej, naprzemiennie z warstwami. Słoiki powinny być wypełnione owocami nieco ponad połowę.
  5. Gorący wrzący syrop cukrowy zalać cukinią śliwką wiśniową, przykryć sterylnymi metalowymi osłonkami i owinąć grubym ręcznikiem lub ciepłym kocem. Słoiki z cukinią powinny całkowicie ostygnąć.
  6. Odcedź schłodzony syrop cukrowy z powrotem do rondla, wlej świeży sok z cytryny lub wlej szczyptę kwasu cytrynowego i ponownie zagotuj. Gdy tylko syrop się zagotuje, wlej je do puszek i natychmiast zwinąć. Pozostaw puszki ze śliwką wiśniową i cukinią do ostygnięcia na noc.

Wskazane jest, aby taką konserwację otworzyć nie wcześniej niż za miesiąc, aby cukinia i śliwka były całkowicie nasycone syropem cukrowym.

Słodki duszony owoc śliwki wiśniowej i cukinii o smaku ananasa

Słodkie i aromatyczne kompoty są również przygotowywane z owoców cukinii i śliwki wiśniowej. Kompot uzyskuje się ze smakiem ananasa i nikt z gości nie zgadnie, z czego jest zrobiony.

Lista wymaganych produktów dla trzylitrowego słoika:

  • młoda cukinia (lepiej jest wziąć owoce o złotym - pomarańczowym kolorze);
  • dojrzałe owoce żółtej śliwki wiśniowej;
  • cukier biały - dwieście pięćdziesiąt trzysta gramów;
  • czysta zimna woda - około dwóch litrów.

Metoda konserwacji:

  1. Umyj owoce młodej cukinii, obierz je i pokrój w cienkie plasterki lub małe kostki.
  2. Sortuj żółtą śliwkę wiśniową z uszkodzonych owoców, spłucz pod bieżącą wodą. Kości można zostawić.
  3. W czyste, wstępnie wysterylizowane słoiki włóż cukinię i śliwkę wiśniową, przestrzegając następującej proporcji: na trzy części cukinii weź jedną część śliwki wiśniowej. Banki w połowie pełne.
  4. Wlej zimną wodę do rondla i zagotuj. Wlać puszki śliwki wiśniowej i cukinii do wrzącej wody i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
  5. Połącz schłodzoną wodę odsączoną z puszek z cukrem i ponownie zagotuj. Wlać słoiki z gorącym syropem, przykryć sterylizowanymi pokrywkami i pasteryzować w piekarniku przez półtorej godziny.
  6. Po pasteryzacji ostrożnie zwiń puszki kompotem i pozostaw do ostygnięcia.

Kompot do tego przepisu jest bardzo słodki i pachnący.

Cukinia w puszkach z czerwoną śliwką wiśniową

Do konserwacji używa się nie tylko żółtej wiśniowej śliwki, owoce czerwonej śliwki dobrze komponują się z cukinią i nadają przedmiotom piękny rubinowy kolor.

Lista wymaganych produktów na litr słoika:

  • owoce młodej cukinii;
  • owoce czerwonej śliwki wiśniowej;
  • cukier biały - sto pięćdziesiąt gramów;
  • czysta zimna woda - trzysta czterysta miligramów;
  • cukier waniliowy - jedna saszetka.

Metoda konserwacji:

  1. Umyj owoce młodej cukinii, obierz je i pokrój w koła o grubości jednego centymetra. Aby uzyskać większe podobieństwo do ananasów, możesz wyciąć rdzeń cukinii.
  2. Umyj czerwoną śliwkę wiśniową, podziel na dwa dywany i wybierz kości.
  3. Doprowadzić wodę do wrzenia, gotować przez kilka minut.
  4. W przygotowanych sterylnych słoikach litrowych włóż pierścienie cukinii i czerwoną śliwkę wiśniową i zalej wrzątkiem. Pozwól bankom całkowicie ostygnąć, spuść wodę, ponownie zagotuj, wlej do brzegów i pozostaw do ostygnięcia.
  5. Spuścić schłodzoną wodę do garnka, dodać zwykły cukier waniliowy i ponownie zagotować. Wlać cukinię ze śliwką wiśniową ze słodkim gorącym syropem i natychmiast zwinąć jałowymi metalowymi pokrywkami.

Czerwona śliwka wiśniowa jest słodsza niż żółta, więc ten przepis nie wymaga dużej ilości cukru. Wanilia nada puszce cukinii i śliwki wiśniowej wyrafinowany i niepowtarzalny smak.

Dżem, cukinia i śliwka wiśniowa z skórką pomarańczową

Cukinia służy również do robienia dżemów, dżemów i galaretek. A śliwka wiśniowa i skórka pomarańczowa nadadzą takiemu blankowi ciekawy i oryginalny smak.

Lista wymaganych produktów:

  • młode owoce cukinii (najlepsze ze wszystkich białych odmian) - dwa kilogramy;
  • dojrzałe owoce żółtej śliwki wiśniowej - jeden kilogram;
  • cukier biały - dwa lub dwa i pół kilograma;
  • drobno starta skórka z dwiema lub trzema pomarańczami;
  • czysta zimna woda;
  • świeży sok z jednej cytryny lub pół łyżeczki kwasu cytrynowego.

Metoda konserwacji:

  1. Dokładnie spłucz cukinię i śliwkę wiśniową. Pokrój obrane owoce cukinii na małe kostki lub małe plasterki. Usuń nasiona ze śliwki wiśniowej i pokrój w kostkę, najlepiej tego samego rozmiaru co cukinia.
  2. Połączyć wodę i cukier granulowany w rondlu, zamieszać i gotować na wolnym ogniu.
  3. Na patelnię wlać kostki cukinii i śliwki wiśniowej, wlać schłodzony syrop i gotować na małym ogniu przez około trzydzieści minut. Usuń dżem z pieca i ostudź. Powtórz tę procedurę jeszcze raz.
  4. Po raz trzeci połóż dżem, dodaj startą skórkę pomarańczową i sok z cytryny i gotuj, aż zacznie gęstnieć.
  5. Wlać gotowy gorący dżem do przygotowanych sterylnych słoików (pół litra) i starannie ugotowanych pokrywek.

Wraz ze skórką pomarańczową możesz dodać do dżemu drobno posiekane i obrane plastry pomarańczy.

Pikantny kabaczek w puszce ze śliwką wiśniową

Cukinia ze śliwką wiśniową może być nie tylko słodka. Są również marynowane i podawane jako dodatek do dań mięsnych.

Lista wymaganych produktów na litr słoika:

  • owoce młodej cienkiej cukinii (najlepiej cukinii);
  • dojrzałe owoce żółtej śliwki wiśniowej - od pięciu do sześciu sztuk;
  • czysta zimna woda czterysta miligramów;
  • ząbki czosnku - dwa do trzech kawałków;
  • sól kuchenna - trzy łyżki stołowe;
  • cukier - dwie łyżeczki;
  • ząbki goździkowe - dwie lub trzy rzeczy.

Metoda konserwacji:

  1. Cukinię umyj i bez obierania pokrój w cienkie okrągłe plastry.
  2. Umyj śliwkę wiśniową, nie wyjmuj kości.
  3. W suchych sterylnych słoikach włóż plasterki cukinii, czosnku, śliwki wiśniowej i pąków goździków.
  4. Aby przygotować marynatę, połącz rondel z cukrem i solą, zamieszaj i gotuj na małym ogniu.
  5. Cukinię zalać gorącą wrzącą śliwką, przykryć sterylnymi pokrywkami i pozostawić do ostygnięcia. Odcedź schłodzoną marynatę z powrotem do rondla, ponownie zagotuj i wlej ponownie do słoików. Powtórz tę procedurę po raz trzeci.
  6. Po marynacie po raz trzeci wlano do puszek i zwinę je sterylnymi pokrywkami z żelaza.

Dla zachowania pikanterii można dodać do tego zachowania nasiona gorczycy i mieloną kolendrę.

Cukinia ze śliwką wiśniową: domowe ananasy

(wideo)

Cukinia w puszkach ze śliwką wiśniową jest łatwa do przygotowania. Nawet przy ich konserwacji możliwy jest nieograniczony zakres eksperymentów, ponieważ za każdym razem można dodawać do przedmiotów różne przyprawy i przyprawy, co pomoże uczynić aromat i smak konserwowanym oryginalnym i niepowtarzalnym.

Obejrzyj wideo: Sos z aronii zamiast tabletek na zdrowie (Kwiecień 2020).

Pin
Send
Share
Send