Lądowanie i opieka

Zbiór fasoli Tursovy na zimę

Pin
Send
Share
Send


Jeśli masz duszoną fasolę w ogrodzie, pospiesz się, aby przygotować pyszne przekąski z niej na zimę. Konserwacja ziaren kurkumy zawsze urzekała swoim niezrównanym smakiem. Możesz gotować osobno lub z innymi warzywami, w pomidorach, z octem lub bez. Istnieje ormiańska potrawa z takich ziaren - to jest „Tursha”. Tursha to marynowana, marynowana fasola w strąkach. Fasola szparagowa ma przyjemny smak, a także normalizuje krążenie krwi i pracę przewodu pokarmowego, co prowadzi do szybszego powrotu do zdrowia po chorobach zakaźnych jelita. Dla diabetyków jest to zbawienie, ponieważ fasola ma argininę. Ale nie wolno go używać do: zapalenia trzustki, zapalenia jelita grubego, wrzodów, zapalenia żołądka, zapalenia pęcherzyka żółciowego.

Fasola ormiańska

Smak tego przedmiotu przypomina marynowany bakłażan. To danie można przygotować po prostu jako dodatek lub zakorkować na zimę.

Składniki

  • Fasolka szparagowa - 1 kg 400 g;
  • zęby czosnku - 7-10 szt .;
  • marchewki - 800 g;
  • olej roślinny - 100 g;
  • liść laurowy - 4-5 szt .;
  • ziele angielskie (groch) - 10 szt .;
  • sól do smaku.

Etapy przygotowania:

  1. Wytnij końce fasolą;
  2. obierz i umyj marchewkę, czosnek;
  3. zetrzeć marchewki (grubo) i smażyć na oleju;
  4. pokrój strąki i gotuj w osolonej wodzie, 7 minut;
  5. przetwarzamy czosnek za pomocą czosnku;
  6. wymieszaj wszystkie składniki;
  7. poddajemy wszystko opresji i czekamy trzy dni;
  8. sterylizujemy banki;
  9. trzy dni później zwijamy się w słoiki.

Koreański z bakłażanem

Ten przepis zawiera ocet winny, bakłażana i ostrą paprykę. Dla miłośników pikantnych potraw ta trasa będzie liną ratunkową.

Składniki

  • Bakłażan - 200 g;
  • Fasola - 500 g;
  • Woda oczyszczona - 450 ml;
  • Drobna sól - 10 g;
  • Ocet winny - 25 ml;
  • Czosnek - 6-7 zębów;
  • Liść laurowy - 4-5 szt .;
  • Pietruszka i Koper - 150 g;
  • Papryka chili - 1 strąk;
  • Czarny pieprz (groszek) - 5-7 szt.

Etapy przygotowania:

  1. Z strąków fasoli odetnij końce;
  2. obierz i pokrój bakłażana;
  3. gotować fasolę i bakłażan w osolonej wodzie, 10 minut;
  4. poddany uciskowi;
  5. obierz i drobno posiekaj czosnek;
  6. otrzymujemy nasiona z pieprzu i również je drobno kroimy;
  7. wymieszaj wszystkie składniki;
  8. włóż do pieca, gotuj przez 10 minut i wyjmij;
  9. zwinąć w sterylizowane słoiki.

Tursha z warzywami

Każdemu smakoszowi spodoba się pikantny asortyment. Gotuj duszoną fasolę z warzywami i zaskocz swoich bliskich. Zrób uroczystość przy stole.

Składniki

  • Fasolka szparagowa - 900 g;
  • pomidory - 400 g;
  • Bułgarska papryka - 400 g;
  • marchewka - 400 g;
  • kalafior - 900 g;
  • zęby czosnku - 6-9 szt .;
  • seler - 100 g;
  • drobno zmielona sól - 10 g;
  • liść laurowy - 5-7 szt .;
  • ostra papryka - 1 strąk;
  • czarny pieprz (groszek) - 6-8 szt.

Etapy przygotowania:

  1. Wlej 1 litr oczyszczonej wody do dużego pojemnika;
  2. dodaj trochę czarnego pieprzu i liścia laurowego, włóż do pieca;
  3. czekać na gotowanie i sól;
  4. gotować przez 7 minut i ostudzić;
  5. kroimy fasolę na dwie części;
  6. umyj pomidory i pokrój w plasterki;
  7. obierz marchewki i pokrój w koła;
  8. papryka - słomki;
  9. Grubo posiekany kalafior;
  10. posiekaj drobno ostrą paprykę i seler;
  11. wszystko wymieszaj i zalej wrzącą wodą;
  12. wlać solankę;
  13. poddawani uciskowi na 2 dni.

Po 2 dniach zwinąć w sterylne słoiki.

Marynowana fasola

Ta konserwacja powinna zostać umyta kwasem octowym przed użyciem.

Możesz smażyć i służyć jako przystawka.

Składniki

  • Fasola w strąkach - 500 g;
  • woda - 850 ml;
  • sól - 40 g;
  • ocet - 5 ml.

Etapy przygotowania:

  1. Fasola jest pokrojona na trzy części;
  2. gotować przez pięć minut;
  3. kładziemy wodę na piec i wlewamy sól;
  4. sterylizujemy słoiki i umieszczamy tam szklaną fasolę;
  5. wlać solankę i ustawić do sterylizacji przez 25 minut;
  6. dodaj ocet i zwiń.

Szparagi w pomidorach

Niewielka liczba składników nie pozwoli Ci się pomylić. Wielkie oszczędności i pyszne przystawki.

Składniki

  • Szparagi - 900 g;
  • pomidory - 650 g;
  • cukier - 15 g;
  • sól - 15 g.

Etapy przygotowania:

  1. Wytnij końce fasoli i pokrój na średnie kawałki;
  2. kładziemy wodę na piec i solimy;
  3. wlać fasolę do wrzącej wody i gotować przez 4-6 minut;
  4. spoko;
  5. wkładamy go do wysterylizowanych banków;
  6. przekręcamy pomidory na pomidora;
  7. włóż do pieca, sól, wlej cukier;
  8. gotujący się pomidor wlać fasolę;
  9. sterylizować przez 45 minut;
  10. korek i klapki.

Marynowane Fasolka Szparagowa

Ta fasolka w puszce dobrze komponuje się z ziemniakami lub alkoholem.

Składniki

  • Fasolka Szparagowa - 4 kg;
  • marchewki - 800 g;
  • woda oczyszczona - 400 ml;
  • sól - 3 łyżki. łyżki;
  • mielony pieprz (czarny) - 3 łyżeczki;
  • zęby czosnku - 10-15 szt .;
  • ostra papryka - 1 szt .;
  • liść laurowy - 3-4 szt.

Etapy przygotowania:

  1. Na umytej fasoli odetnij końce;
  2. wlać wodę do dużego pojemnika;
  3. wlać fasolę i gotować przez 3 minuty;
  4. spoko;
  5. obierz marchewki, opłucz i pokrój w małe paski;
  6. obierz czosnek, umyj i pokrój na 4 części;
  7. z nasion wybieramy nasiona, myjemy i drobno siekamy;
  8. w dużym rondlu kładziemy warstwy: fasola, sól, ząbki czosnku, ostra papryka, mielony pieprz, liście laurowe, marchew;
  9. poddać się uciskowi na 4 dni;
  10. jeśli jest mało soku, należy uzupełniać solanką co drugi dzień;
  11. następnie zagotuj solankę;
  12. wkładamy masę do sterylnych słoików;
  13. zalej solanką i zwiń.

Kawior ze szparagów

Fasola szparagowa ma specyficzny smak. Po prostu nie można znaleźć najlepszego uzupełnienia przystawki.

Składniki

  • Fasola w strąkach - 1,4 kg;
  • czerwone pomidory - 700 g;
  • słodka papryka - 200 g;
  • sól - 1 łyżka. łyżka;
  • natka pietruszki - 100 g;
  • cukier puder - 30 g;
  • czosnek - 5-6 zębów;
  • czarny pieprz (mielony) - na oko.

Etapy przygotowania:

  1. Myjemy fasolę w średnie plasterki;
  2. obierz i umyj czosnek;
  3. myjemy nasiona z pieprzu i kroimy w plastry;
  4. umyj pomidory i pokrój na 4 części;
  5. przewiń wszystkie składniki, w tym pietruszkę, przez maszynę do mięsa;
  6. umieść wszystko w dużej pojemności;
  7. włóż piec i gotuj przez około godzinę;
  8. wlać kompozycję do sterylnych słoików;
  9. zwinąć i owinąć.

Solianka

Miłośnicy oszczędzania soli powinni zwrócić uwagę na ten przepis.

Składniki

  • Fasola w strąkach - 1,4 kg;
  • kapusta - 1,8 kg;
  • marchewka - 1,8 kg;
  • sos pomidorowy - 2 łyżki. łyżki;
  • cebula - 900 g;
  • sól, liść laurowy, czarny pieprz - opcjonalnie.

Etapy przygotowania:

  1. Myjemy fasolę i usuwamy żyły;
  2. wlej wodę do dużego pojemnika, włóż do kuchenki i soli;
  3. wlać fasolę do wrzącej solanki i gotować przez 5 minut;
  4. lekko osuszyć i usmażyć;
  5. myjemy i myjemy marchewki;
  6. pokroić w pierścienie, gulasz;
  7. posiekaj również kapustę i gulasz;
  8. obierz cebulę, drobno posiekaj i usmaż (dodaj sos na końcu);
  9. włóż wszystkie składniki do rondla i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut;
  10. dodaj liść laurowy, sól i pieprz;
  11. układamy kompozycję w sterylnych słoikach;
  12. sterylizować przez pół godziny i zatkać.

Marynowana Fasolka Szparagowa (wideo)

Wszystkie przepisy zostały wypróbowane przez setki gospodyń domowych i zatwierdzone przez dziesiątki kucharzy. Zachowaj nadzienie nadziewanej fasoli i nie bój się eksperymentować.

Pin
Send
Share
Send