Lądowanie i opieka

Język teściowej: przekąska na każdy gust

Pin
Send
Share
Send


Opracowano dużą liczbę przepisów, za pomocą których przygotowują język teściowej na zimę: tradycyjna opcja to bakłażan w puszkach, a niektóre gospodynie domowe używają cukinii zamiast tego warzywa, dodając potrawie osobowości. To danie jest również przygotowywane przy użyciu dodatkowych składników roślinnych w postaci pomidorów, chili, papryki, czosnku.

Squash konserwowy „Język teściowej”: najsmaczniejszy squash na zimę

Aby przygotować przedmiot, wymagane będą następujące produkty:

  • szklanka cukru pudru;
  • 3 kilogramy wcześniej obranej cukinii;
  • półtora litra soku pomidorowego;
  • 3 strąki chili;
  • szklanka oleju słonecznikowego;
  • szklanka octu;
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego;
  • łyżka musztardy;
  • 100 gramów czosnku;
  • 3 papryki papryki;
  • 6 łyżek deserowych soli.

Jak ugotować przekąskę:

  1. Jeśli cukinia nie została jeszcze obrana, należy ją pokroić cienką warstwą nożem. Następnie owoce dyni są myte pod bieżącą wodą, pokrojone wzdłuż na plasterki, których grubość wynosi półtora centymetra. Cukinia lepiej jest wziąć 10 centymetrów długości.
  2. Sok pomidorowy, olej słonecznikowy, ocet wlewa się do czystej emaliowanej patelni, przenosi się koncentrat pomidorowy, musztardę, wlewa się cukier i sól.
  3. Wszystko jest dobrze wymieszane, aż do uzyskania jednorodnej cieczy.
  4. Za pomocą maszynki do mięsa mielona jest papryka, obrany czosnek i chili. Jeśli chcesz zrobić pikantną przekąskę, ilość ostrej papryki powinna zostać zmniejszona.
  5. Otrzymany kleik warzywny przenosi się na patelnię z płynem pomidorowym.
  6. Następnie zbiornik ten umieszcza się na piecu pracującym w trybie cichym i doprowadza do wrzenia.
  7. Po ugotowaniu mieszanki umieszcza się w niej cukinię pokrojoną na języki. Warzywa są nadal duszone na cichym ogniu.
  8. Poczekaj, aż plasterki squasha opadną.
  9. Po ponownym zagotowaniu warzyw należy je wymieszać, podnosząc niższe warstwy.
  10. Po ugotowaniu wymagana jest przystawka do gotowania na małym ogniu przez 40 minut.
  11. Przecier warzywny układany jest w sterylnych słoikach.
  12. Wlać do pojemnika i języki cukinii i sos pomidorowy.
  13. Banki są zwinięte, owinięte w ciepły koc na jeden dzień, aż do całkowitego ochłodzenia.

Przedmioty obrabiane można przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu, dopóki nie zostaną otwarte. A po otwarciu pojemnika przekąskę należy przenieść do lodówki.

Język teściowej za pomocą bakłażana: przepis krok po kroku

Do gotowania potrzebujesz:

  • 4 kilogramy bakłażana;
  • 24 łyżki deserowe granulowanego cukru;
  • pół kilograma oleju słonecznikowego;
  • 8 łyżek deserowych soli;
  • 16 ząbków czosnku;
  • 12 łyżek octu;
  • 20 groszków pieprzu;
  • 4 litrowe sterylizowane słoiki i pokrywki.

Konserwacja odbywa się zgodnie z następującymi instrukcjami:

  1. W każdym szklanym pojemniku o pojemności 1 litra, 4 ząbki czosnku, 6 łyżek deserowych cukru, 5 groszków pieprzowych, kilka łyżeczek soli, 3 łyżki octu.
  2. Bakłażan myje się pod bieżącą wodą, a następnie kroi wzdłuż na języki o grubości pół centymetra.
  3. Każdy język bakłażana jest smażony na gorącej patelni po obu stronach. Powinno być trochę oleju.
  4. Następnie smażone warzywa są przenoszone do durszlaka, aby usunąć nadmiar oleju.
  5. Następnie każdy plasterek bakłażana jest zwinięty w rolkę.
  6. Wszystkie rurki są ułożone na brzegach do samych ramion.
  7. 5 łyżek wrzącej wody wlewa się do każdego pojemnika.
  8. Wszystkie ślepe próby są sterylizowane przez 10 minut. A następnie są zwinięte z kluczem do konserwacji, owinięte ciepłą szmatką, aż do całkowitego ochłodzenia. Po tej teściowej język można przechowywać w ciemnym miejscu.

Język teściowej z pomidorami: pyszny przepis

Ten przepis wymaga następujących składników:

  • 10 dużych pomidorów;
  • 3 strąki chili;
  • 5 główek czosnku;
  • 4 kilogramy bakłażana;
  • 10 papryki papryki;
  • szklanka cukru pudru;
  • kilka łyżek soli;
  • szklanka oleju słonecznikowego;
  • łyżka octu (70%).

Instrukcje krok po kroku:

  1. Bakłażany są myte, krojone wzdłuż kawałków owoców. Każdy plasterek jest solony, a następnie pozostawiany na pół godziny.
  2. Pomidory, oba rodzaje papryki, obrany czosnek są mielone za pomocą maszynki do mięsa.
  3. Powstały przecier warzywny miesza się z olejem słonecznikowym, solą i octem.
  4. Języki bakłażana są przenoszone z emaliowanych naczyń, wlewane kleikiem warzywnym, podpalane i duszone przez pół godziny.
  5. Gotową przekąskę układa się na uprzednio wysterylizowanych szklanych pojemnikach, zwija, odwraca do góry nogami i owija w ciepły koc, aż ostygnie.

Konserwacja języka teściowego w postaci sałatki

Do sałatki potrzebujesz:

  • 3 kilogramy bakłażana;
  • 100 gramów czosnku;
  • 700 gramów koncentratu pomidorowego;
  • kilogram papryki;
  • para strąków chili;
  • szklanka cukru pudru;
  • szklanka oliwy z oliwek;
  • kilka łyżek soli;
  • łyżka octu (70%).

Jak przygotować:

  1. Paprykę myje się pod bieżącą wodą, kroi na dwie połowy. Nasiona są z niego czyszczone, szypułka jest oddzielana od miazgi. Następnie paprykę kroi się w małe kostki.
  2. Chili jest myte, oddzielane od gałązek, a następnie, wraz z nasionami, siekane w maszynce do mięsa.
  3. Bakłażan jest myte, krojone w większe kostki w porównaniu do papryki.
  4. Bakłażan, chili, papryka, kruszony czosnek, pasta pomidorowa, cukier, oliwa z oliwek i sól są mieszane w emaliowanej misce.
  5. Mieszaninę umieszcza się na kuchence i gotuje po gotowaniu przez pół godziny.
  6. Następnie wlewa się ocet, wszystko ugniata, a następnie rozprowadza na wcześniej wysterylizowanych bankach. Wszystkie puste pola są zwinięte, zwinięte, owinięte. W tym stanie sałatka pozostaje do całkowitego ostygnięcia.

Język teściowej, który nie wymaga konserwacji: bardzo prosty przepis

Będziesz potrzebował:

  • szklanka czystej wody;
  • łyżka deserowa octu (70%);
  • łyżka soli;
  • kilka łyżek stołowych cukru pudru;
  • niewielka ilość mąki i masła;
  • para strąków chili;
  • 4 główki czosnku;
  • 4 papryki papryki;
  • 3 kilogramy bakłażana.

Skorzystaj z instrukcji:

  1. Bakłażany są myte, cięte wzdłuż. Każdy otrzymany język jest przypisany i pozostawiony na jedną trzecią godziny.
  2. Po lekko ściśnięciu warzyw, pokruszyć mąkę, a następnie usmażyć na niewielkiej ilości oleju.
  3. W tej chwili sos jest przygotowywany. Zmiażdżony czosnek, sól, cukier miesza się w wodzie.
  4. Oba rodzaje papryki są myte.
  5. Miąższ papryki jest wolny od łodygi, wnętrzności i nasion.
  6. Z chili wycięto gałąź.
  7. Przygotowane warzywa przepuszcza się przez maszynę do mięsa, a następnie wlewa do wody.
  8. Każdy język bakłażana jest zanurzany w powstałym sosie, skręcony zwojem, a następnie umieszczony w szklanym pojemniku.

Taki przedmiot jest przechowywany tylko w lodówce pod nylonową osłoną. Musisz go używać przez kilka miesięcy.

Sałatka z cukinii „Język teściowej” (wideo)

Jeśli rodzina bardziej lubi cukinię, może zastąpić bakłażany w dowolnym przedstawionym przepisie. Ale warto pamiętać, że najbardziej pyszne teściowe języki, które ozdobią nie tylko codzienne, ale także świąteczny stół, sprawdzą się, jeśli będziesz ściśle przestrzegać opisanych zaleceń. W przyszłości możesz już dodawać swoje ulubione rodzinne składniki.

Obejrzyj wideo: Sansewieria, wężownica, język teściowej. Pielęgnacja, wymagania, uprawa i ciekawostki. (Kwiecień 2020).

Pin
Send
Share
Send