Lądowanie i opieka

Ogórki konserwowe dla miłośników słodyczy

Pin
Send
Share
Send


Słodkie ogórki konserwowe? Czy to się dzieje? Oczywiście, że tak! Nieograniczona wyobraźnia najlepszych gospodyń domowych doprowadziła do tego, że dżem grzybowy lub ogórki z jagód zamieniły się w oryginalne, ale dostępne dla wszystkich, puste. Tak więc chrupiące ogórki nie odsuwały się na bok, pracowały nad nimi również zręczne dłonie hostess. Słodkie, niesamowicie smaczne i przepyszne warzywa tylko wzbogacą każde wakacje swoim wyglądem, a ich gotowanie nie jest trudniejsze niż zwykłe marynaty i marynaty.

Prosty przepis na słodkie ogórki na zimę

Prosty i łatwy przepis pomoże przygotować słoik doskonałych ogórków na zimę. Składniki są podawane w jednym pojemniku o pojemności 1 litra, dzięki czemu można zrobić puszkę do degustacji. Oczywiście zaleca się kilkakrotne zwiększenie liczby, ponieważ zimą będziesz musiał się zarumienić, uzasadnić i zabrać do domu najbardziej absurdalne powody, na pytanie, dlaczego nie ma już tak smacznego na półce w piwnicy.

Składniki

  • 5 g czarnego pieprzu (groszek);
  • 40 g czosnku;
  • 5 g liścia laurowego i ziela angielskiego;
  • 3 koperkowe parasole;
  • liść chrzanu;
  • 980 ml wody;
  • ogórki (ile zmieści się w litrowym słoju);
  • 150 g piasku cukrowego;
  • 40 g soli;
  • 15 g kwasu cytrynowego.

Gotowanie:

  1. Wyślij arkusz chrzanu na dno szklanej miski, a następnie włóż wszystkie przyprawy.
  2. Napełnij pojemnik ogórkami, starając się ułożyć je szczelnie, ale nie ubijać.
  3. Zagotuj wodę, wlej do słoika z warzywami. Luźno pokrywaj przez kwadrans.
  4. Spuścić płyn do garnka. Dodaj cukier, kwas, sól (wymagane bez dodatku jodu). Włóż do pieca, po ugotowaniu wlej do pojemnika z warzywami.
  5. Korek, po sprawdzeniu szczelności odłóż korek.

Domowe ogórki konserwowe

Prosty przepis, który z pewnością zapuści korzenie w notatniku każdej gospodyni, która próbowała ugotować tak słodką puszkę na zimę. Pomimo niezwykłego, nieco odpowiedniego dla smaku wódki, przekąska natychmiast zniknie ze stołu noworocznego, ale marynata przyda się bez wątpienia następnego dnia.

Składniki

  • 10 g cynamonu;
  • 130 g granulowanego cukru;
  • 65 g czosnku;
  • 1 kg 850 g ogórków;
  • 150 g marchwi;
  • 5 g goździków;
  • 20 g koperku;
  • 6 g pieprzu;
  • 90 ml octu;
  • 40 g soli;
  • 16 g liści wiśni.

Gotowanie:

  1. Dokładnie przygotuj warzywa do konserwacji - usuń każdy ogórek z ogona, obierz czosnek i spłucz.
  2. W szklanym pojemniku wyślij na spód liście wiśni (możesz dodać kilka porzeczek), goździki, koperek, pieprz.
  3. Rozłóż ogórki w gęstych rzędach, układając je w paski marchewki lub kółka.
  4. Zalej warzywa wrzącą wodą przez kwadrans, pamiętając o przykryciu pokrywkami.
  5. Spuścić płyn za pomocą specjalnego (z otworami) korka. Wlać sól, cynamon, cukier granulowany. Gdy marynata zacznie gwałtownie się gotować, wlej ocet i natychmiast wlej płyn do pojemnika z ogórkami.
  6. Słoiki z korka, po sprawdzeniu szczelności (kilkakrotne przewijanie pokrywy palcami), umieść spód pod pokrywami.

Chrupiące słodkie ogórki dla Winter Fantasy

Dlaczego „Fantasy”? Tak, ponieważ gospodyni będzie musiała zmiażdżyć głowę, jak najlepiej rozprowadzić ostatni słoik - dodać do sałatki, po prostu podać dom smażonym ziemniakom, jeść w nocy z chlebem w kuchni lub czekać na przybycie gości. Wszystko to dzięki niesamowitemu smakowi, aromatowi, a nawet wyglądowi - konserwacja naprawdę spełni wszystkie wymagania bardzo surowych domowych degustatorów.

Składniki

  • 550 g ogórków;
  • 190 g cebuli;
  • 240 ml octu winnego;
  • 260 ml wody;
  • 125 g cukru;
  • 25 g soli;
  • 30 g czosnku;
  • 35 g nasion gorczycy.

Gotowanie:

  1. Opłucz ogórki (możesz nawet wziąć nieco przejrzałe), pokrój w cienkie (5-8 mm) koła. Po oczyszczeniu pokrój cebulę na pół-pierścienie.
  2. Mocno ułóż warzywa warstwami, nawet lekko ubijaj ręką lub łyżką.
  3. Pozostaw około jednego centymetra do krawędzi puszki.
  4. Wlej wodę, ocet, cukier do rondla lub małego rondla do gotowania, nie zapomnij wlać i włączyć ognia. Po gwałtownym zagotowaniu włóż pokrojony czosnek i gorczycę do płynu.
  5. Wlać wrzącą marynatę do słoika z plasterkami ogórka. Natychmiast zakorkować. Przechowywać w chłodnym pomieszczeniu.

Super przepis: słodko-kwaśne ogórki

Ogórki w puszkach staną się słodsze, jeśli weźmiesz winogrono lub jabłko zamiast zwykłego octu. Cytryny dodadzą słodko-kwaśną korzenną nutę. Zaleca się przyjmowanie warzyw o dowolnej wielkości i kształcie - podczas gotowania zostaną pokrojone w kółko.

Składniki

  • 200 g limonki lub cytryny;
  • 3 kg 100 g ogórków;
  • 2 l wody;
  • 400 ml octu;
  • 1 kg 500 g granulowanego cukru;
  • 30 g soli;
  • 25 g nasion selera;
  • 30 g goździków.

Gotowanie:

  1. Wyciśnij sok z limonki lub cytryny do zimnej wody, wyślij ogórki wcześniej umyte i pokrojone tutaj, włóż do chłodnego pokoju na jeden dzień. Uzbrój kilka razy łyżką cedzakową i wymieszaj kółka warzywne, upewniając się, że płyn całkowicie je przykryje.
  2. Opłucz koła ogórka, wyślij na 4-5 godzin do wody z dodatkiem lodu.
  3. Połącz przegotowaną schłodzoną wodę z octem, cukrem, przyprawami, solą. Mieszaj, aż wszystkie kryształy się rozpuszczą.
  4. Wlać plastry ogórka przecedzone przez durszlak z przygotowaną marynatą, marynować przez noc.
  5. Połóż pojemnik z aromatycznymi warzywami na kuchence, włącz silny ogień. Po tym, jak zaczną wrzeć, poświęć czas i gotuj przez pół godziny.
  6. Włóż do pojemników przygotowanych przez sterylizację, zalej marynatą i korkiem. Przed zwinięciem trzymaj pokrowce przez kilka minut we wrzącej wodzie na dużym ogniu, nie zapominając wcześniej o usunięciu gumy na ten czas.
  7. Poczekaj, aż warzywa całkowicie ostygną, z pewnością odwrócone.

Zabierz do zimnego pokoju.

Różne ogórki i pomidory: krok po kroku przepis na dwa litrowe słoiki

Okazuje się, że po prostu słodkie ogórki są dobre, ale słodkie ogórki z pomidorami i cebulą są jeszcze lepsze! Niezwykła jasna i przepyszna kombinacja w słoiku zapewni nie tylko smak, ale także przyjemność estetyczną. Więc podwiniemy rękawy i zachowamy słodkie warzywa!

Składniki są dostarczane do dwóch pojemników o pojemności jednego litra, co jest bardzo wygodne dla gospodyń domowych, które lubią zaopatrywać się w różne puste miejsca, ale stopniowo.

Składniki

  • 90 ml octu;
  • 70 g cukru;
  • 15 g soli;
  • ulubione przyprawy (mieszanka papryki, estragonu, goździków, liści chrzanu i koperku);
  • 35 g czosnku;
  • 200 g cebuli;
  • 400 g pomidorów (najlepsze są małe);
  • 500 g ogórków;
  • 180 g marchwi.

Gotowanie:

  1. Kilka razy opłucz warzywa zimną wodą.
  2. Obierz cebulę, marchewkę, czosnek. Pokrój marchewki i cebulę w plastry, czosnek - w duże plastry lub plastry.
  3. Na dno pojemników wyślij przygotowane przyprawy, plastry cebuli i ząbki czosnku. Napełnij pojemnik ogórkami, pomidorami (pomidory po wysłaniu do słoika, nakłuj drewnianym patyczkiem w pobliżu łodygi), marchewkami.
  4. Wlać zimną lub oczyszczoną wodę do słoika na szyję, dodać sól, granulowany cukier, wlać ocet stołowy.
  5. Wyślij pojemniki z warzywami do sterylizacji. Aby to zrobić, wlej wodę do garnka, włóż napełniony pojemnik. Włącz silny ogień, poczekaj, aż się zagotuje. Natychmiast wyłącz ogień, poczekaj, aż puszki całkowicie ostygną, uszczelnij i umieść w chłodni w celu konserwacji.

Chrupiące słodkie ogórki

Słoik chrupiących marynowanych ogórków o przyjemnym słodkim smaku jest najbardziej poszukiwanym produktem w zimie. Przydaje się również do sałatek i po prostu smacznie chrupie, szczególnie z ziemniakami.

Zakres produktów tego przysmaku jest minimalny:

  • ogórki, lepiej oczywiście małe;
  • marchewka;
  • cebula (opcjonalnie);
  • stół 9% octu;
  • jadalna sól;
  • cukier granulowany;
  • gwiazdy goździków
  • czosnek
  • liście porzeczki lub wiśni.

Jak gotować:

  1. Bardziej wygodne jest przechowywanie ogórków w trzylitrowych słoikach, ponieważ wszystko jest spożywane bardzo szybko.
  2. Dokładnie umyj ogórki i włóż je do słoików. Moja marchewka, obierz, pokrój w kółeczka, a także wrzuć do ogórków. Małe cebule można stosować w całości, duże posiekane. Sortujemy czosnek na plasterki.
  3. Aby przygotować marynatę, wlej cukier i sól do gorącej wody, wlej ocet na końcu.
  4. Wygodniej jest zrolować kilka puszek na raz, dlatego należy pamiętać, że 1 i pół litrowy słoik zawiera około półtora litra wody, co oznacza, że ​​ta ilość płynu będzie wymagać: 50-60 g soli, 120-150 g granulowanego cukru i 100 ml octu o mocy 9%.
  5. Wlać słoiki z ogórkami z gorącą marynatą i ustawić do sterylizacji, około 20 minut powinno upłynąć od momentu wrzenia wody. Aby nasz pojemnik z ogórkami nie pękł z powodu różnicy temperatur, woda w doniczce do konserwacji musi również być gorąca.
  6. Toczymy słoiki ze sterylizowanymi pokrywkami i ustawiamy do ostygnięcia do góry nogami.

Dla tych, którzy lubią pikantne potrawy, możesz dodać ostrą paprykę do ogórków. Taki przedmiot można przechowywać w domu w temperaturze pokojowej.

Słodko marynowane ogórki na zimę (wideo)

Jak sami widzicie, przygotowanie konserw do słodkich warzyw nie jest skomplikowane. Pamiętaj, aby przeprowadzić eksperyment, potraktować rodzinę i przyjaciół tworzeniem rąk, wysłuchać licznych komplementów i zapisać przepis w notatniku, będziesz musiał wielokrotnie korzystać z jego pomocy.

Pin
Send
Share
Send