Lądowanie i opieka

Fasola szparagowa w puszce w pomidorach

Pin
Send
Share
Send


Wiele osób uważa, że ​​najlepiej zamrozić fasolkę szparagową na zimę, ale to wcale nie jest prawda, ponieważ po zamrożeniu traci się lwią część wszystkich witamin i minerałów. Dlatego ten produkt najlepiej się zachowuje. Dzięki temu witaminy nigdzie nie znikną, a każdy stół zostanie ozdobiony pikantną przekąską.

Wersja klasyczna

To klasyczny przepis, którego przygotowanie zajmuje minimum czasu.

Wymagane produkty:

  • fasola szparagowa - 1 kg;
  • pomidory - 1 kg;
  • czosnek - 1 ząbek;
  • przyprawy do smaku.

Gotowanie:

  1. Strąki należy oczyścić i pokroić na 3 równe części.
  2. Fasolę gotuje się w lekko osolonej wodzie przez nie więcej niż 5 minut. Następnie musisz spuścić wodę, ostudzić fasolę i ułożyć ją w przygotowanych wcześniej puszkach.
  3. Aby przygotować sos pomidorowy, musisz umyć pomidory, pokroić je w plasterki.
  4. Następnie są składane na patelnię, do której dodaje się trochę wrzącej wody, zamykane pokrywką na 10-16 minut.
  5. Po zmiękczeniu pomidorów usuwa się z nich skórkę, a samą miąższ przepuszcza się przez maszynę do mięsa.
  6. Zmiażdżony czosnek i przyprawy wlewa się do powstałej masy.
  7. Fasola, która była wcześniej pakowana w puszki, jest zalewana pomidorami i gotowana przez pół godziny. Następnie banki można skręcić.

Aby ziarna były bardziej miękkie podczas gotowania, możesz dodać trochę octu.

Sałatka fasolowa w koncentracie pomidorowym

Sałatka z fasoli to dość smaczne i interesujące danie, które dobrze nadaje się jako dodatek do mięsa lub ryb.

Niezbędne składniki:

  • fasola szparagowa - 2 kg;
  • cebula - 1 kg;
  • marchewka - 1 kg;
  • sos pomidorowy - łyżka stołowa;
  • pasta pomidorowa - 200 gr;
  • przyprawy do smaku;
  • cukier - 1 łyżka. l;
  • pęczek pietruszki.

Gotowanie:

  1. Najpierw musisz spłukać i uporządkować strąki, pokroić je na równe paski.
  2. Szklankę wody wlewa się na patelnię i podpala. Po podgrzaniu wody należy wypełnić fasolę.
  3. W międzyczasie musisz obrać i zetrzeć marchewki i pokroić cebulę na duże półpierścienie. Następnie warzywa są również wysyłane na patelnię wraz z sosem pomidorowym, makaronem i przyprawami.
  4. Po 10 minutach gotowania dodaj cukier i warzywa, gotuj przez kolejne 2 minuty i danie jest gotowe.
  5. Teraz pozostaje tylko uszczelnić banki.

Jeśli chcesz, aby fasola i cebula były soczyste, ale chrupiące, wystarczy poparzyć strąki zimną wodą i dodać cebulę do słoika po ugotowaniu głównej części naczynia.

Marynowane szparagi z pastą pomidorową

Marynowane szparagi charakteryzują się tym, że wszystkie witaminy i minerały są przechowywane w takim produkcie.

Niezbędne składniki:

  • młoda zielona fasolka;
  • ocet 9% - 1 łyżeczka;
  • woda - pół litra;
  • gotowa pasta pomidorowa - 300 gr.
  • sól do smaku.

Gotowanie:

  1. Umyte i posiekane fasolki szparagowe należy obniżyć na 5 minut we wrzącej wodzie i pozostawić do spuszczenia. Następnie musi być szczelnie zapakowany w sterylne słoiki.
  2. Teraz musisz wlać przygotowaną solankę z octu, wody i soli.
  3. Następnie musisz przykryć słoiki i umieścić sterylizowane we wrzącej wodzie na pół godziny.
  4. Wreszcie do każdego słoika należy dodać trochę więcej octu, tylko wtedy można zwinąć słoiki.

Zanim zaczniesz jeść marynowaną fasolę, musisz osączyć solankę i dokładnie spłukać strąki, aby usunąć niezbyt przyjemny smak octu. Cóż, aby danie było jeszcze smaczniejsze, przygotowane ziarna można smażyć na oleju lub duszone z ryżem i warzywami.

Słodkie szparagi: przepis z sosem

Dla tych, którzy lubią zadowalać siebie i swoich bliskich niezwykłymi, a co najważniejsze zdrowymi potrawami, idealne są marynowane szparagi w słodkim sosie. Trudno opisać takie odczucia smakowe, dlatego lepiej spróbować wszystkiego sam.

Niezbędne składniki:

  • niedojrzała zielona fasola - 500 gr .;
  • mielone goździki - 1 łyżeczka;
  • miód i cukier - 2 łyżeczki;
  • sól do smaku;
  • ocet jabłkowy 9% - 1 łyżeczka

Gotowanie:

  1. Strąki fasoli należy wybrać, umyć i odciąć końce (same szparagi muszą pozostać nienaruszone, ponieważ w ten sposób najlepiej jest trawić je w całości).
  2. Następnie fasolę umieszcza się w wstępnie przetworzonych słoikach, gdzie dodaje się ją w warstwach goździków, soli, cukru, miodu. Wszystko wlewa się ocet jabłkowy.
  3. Banki zwijają się i czekają na nadejście zimy.

Aby produkt był tak chrupiący jak frytki, wystarczy kilka razy parzyć ziarna zimną wodą. Należy również pamiętać, że podawanie takiego dania jako deseru nie jest tego warte, ale pod względem przekąsek słodka fasola sprawdziła się dobrze.

Pikantna fasola

Przepis spodoba Ci się ze względu na prostotę przygotowania i ostry smak.

Niezbędne składniki:

  • zielona fasola - 1 kg;
  • czosnek - 4 głowy;
  • ziele angielskie i czerwona papryka, sól, liść laurowy do smaku:
  • musztarda - 1 łyżka. l.;
  • ocet jabłkowy - 1 łyżeczka

Gotowanie:

  1. Przed przetworzeniem strąków należy je dokładnie umyć i odciąć wysuszone cząstki. Po zabiegach wodnych należy je gotować przez nie więcej niż 5 minut.
  2. Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, jest włożenie wszystkich przypraw do słoika, a szparagi z marynatą są już umieszczone na wierzchu (marynata składa się z soli, wody, octu, liścia laurowego i mielonego pieprzu).
  3. Po wykonaniu wszystkich powyższych czynności pojemnik jest szczelnie zamknięty i przykryty kocem, aby zachować ciepło.

Dla bezpieczeństwa konserwacja jest wyjmowana w chłodnym, ciemnym miejscu. Możesz użyć takiego zablokowania do przystawki lub jako przekąski, a także przygotować z niego pyszną sałatkę.

Zachowuje fasolę w 5 minut: przepis z pastą pomidorową

Jeśli nie masz czasu na konserwowanie, a zimą chcesz leczyć przyjaciół i krewnych pysznymi produktami zawierającymi witaminy, fasola szparagowa w 5 minut jest idealna!

Niezbędne składniki:

  • suszona fasola - 500 gr .;
  • pasta pomidorowa w piramidzie;
  • przyprawy do smaku.

Gotowanie:

  1. Suszoną fasolę należy namoczyć od wieczora do następnego ranka, ponieważ kilka godzin może nie wystarczyć, aby fasola pęczniała.
  2. Po namoczeniu fasoli należy ją zmyć i napełnić zimną wodą.
  3. Teraz fasolę należy podpalić i doprowadzić do wrzenia. Pole wrzącej wody, ogień jest przykręcony do minimum, ponieważ jeśli gotujesz fasolę na maksymalnym ogniu, szybko się zagotują. Po pół godzinie gotowania musisz wlać koncentrat pomidorowy do szparagów.
  4. Teraz co 10 minut przed gotowaniem należy dodać pół szklanki zimnej wody. Podczas korzystania z tej sztuczki fasola gotuje się znacznie szybciej.

Jeśli chcesz, aby fasola była gotowana tak szybko, jak to możliwe, to w żadnym wypadku nie musisz mieszać ze sobą różnych ziaren, ponieważ niektóre odmiany fasoli są gotowane w różnym czasie, a na koniec może się okazać, że jedna część jest gotowa, a druga nie jest daniem, Niestety zostanie nieodwołalnie uszkodzony.

Fasolka szparagowa w sosie pomidorowym (wideo)

Przepisy na zachowanie fasoli szparagowej są dość proste, ale wszystkim spodoba się smak takiego dania!

Obejrzyj wideo: Fasolka szparagowa w pomidorach na ostro :: HD (Kwiecień 2020).

Pin
Send
Share
Send