Lądowanie i opieka

Konserwacja w multicookerze: przepisy na notatkę

Pin
Send
Share
Send


Garnek to urządzenie gospodarstwa domowego, którego nazwa mówi sama za siebie. Wszechstronność urządzenia jest jego główną zaletą w stosunku do konwencjonalnej kuchenki gazowej. Zajmując bardzo mało miejsca w kuchni, multikooker łączy funkcje kuchenki, garnka, podwójnego kotła i innych przydatnych urządzeń w kuchni. Po przestudiowaniu przepisów konserwacyjnych w multicookerze możesz przygotować preparaty, które przypadną do gustu całej rodzinie.

Obecność takiego urządzenia w kuchni pomoże gospodyniom domowym poświęcić mniej czasu i wysiłku na gotowanie swoich ulubionych potraw. Wiele modeli multicookerów, na przykład rosyjska marka Redmond, ma funkcję szybkowaru. Uwolniony czas można poświęcić na komunikację z rodziną, a urządzenie ustawione w pożądanym trybie samodzielnie przygotuje wybrane danie.

Ze względu na swoją funkcjonalność multicooker pozwala na tworzenie różnych półfabrykatów na zimę. Dysponując takim urządzeniem elektrycznym, można konserwować warzywa i owoce. Gotowanie w powolnej kuchence jest dość prostym procesem, jednak aby jedzenie było smaczne, potrzebujesz przepisów, które są wybierane z uwzględnieniem cech urządzenia.

Dżem z poziomek

Składniki

  • 3 łyżki. jagody truskawki;
  • Jagody żurawiny lub porzeczki;
  • 1 łyżka. cukier granulowany.

Gotowanie:

  1. Aby przygotować smaczny i zdrowy dżem, najlepiej wybrać świeżo zebrane truskawki. Przed wysłaniem jagód do powolnej kuchenki lepiej spłukać je wodą. Należy to zrobić bardzo ostrożnie, aby poszczególne jagody nie zamieniły się w owsiankę truskawkową;
  2. Umyte i pobrane próbki jagód powinny być całkowicie pokryte cukrem;
  3. Umieść miskę jagód w nie gorącym miejscu i pozwól truskawkom zaparzać się przez 6 godzin. Ten czas jest niezbędny, aby sok wyróżniał się z jagód;
  4. W wolnym naczyniu wybierz tryb gotowania wielokrotnego, ustaw temperaturę na 120 ° C, a czas na 10 minut;
  5. 5 minut po rozpoczęciu gotowania truskawki zaczynają się gotować. Konieczne jest usunięcie piany i pozostawienie dżemu potu przez kolejne 5 minut;
  6. Nie pozwól, aby zacięcie ostygło. Wlać gorącą mieszaninę do przygotowanych sterylizowanych słoików;
  7. Dobrze jest zamknąć brzegi pokrywkami, postawić je do góry nogami i pozostawić do ostygnięcia. Przechowywać w spiżarni lub innym nie nagrzanym miejscu.

Aby usunąć gorzki posmak, który może pojawić się w dżemie truskawkowym, możesz dodać odrobinę żurawiny lub czerwonych porzeczek do jagód.

Kawior z konserw z cukinii

Składniki

  • 1 kg świeżej cukinii;
  • Dwie średnie marchewki;
  • Dwie średniej wielkości cebule;
  • Przyprawy (natka pietruszki, koperek, czosnek);
  • Cukier - 1 łyżeczka;
  • Ocet - 1 łyżeczka;
  • Szczypta soli;
  • Olej słonecznikowy.

Gotowanie:

  1. Cukinię i marchew obrać. Obierz cebulę;
  2. Opłucz warzywa wodą, włóż do robota kuchennego i staraj się je zmielić jak najwięcej;
  3. Zmiel kabaczek na sito i pozwól, aby sok z dyni spłynął;
  4. Wlej niewielką ilość oleju roślinnego do miski multicooker. Ustaw tryb smażenia warzyw;
  5. Połóż posiekaną cebulę i marchewki na dnie miski. Smażyć przez pięć minut, ciągle mieszając;
  6. Posiekaj koperek i natkę pietruszki, drobno posiekaj czosnek;
  7. Posolić mieszankę warzywną, dodać posiekaną cukinię, dodać posiekane zioła i czosnek;
  8. Włącz multicooker w trybie gaszenia i gotuj kawior przez 45 minut;
  9. Dodaj cukier granulowany i wlej ocet;
  10. Kontynuuj duszenie kawioru przez kolejne 15 minut;
  11. Umieść gotowy produkt w sterylizowanych słoikach. Zamknij puste miejsca pokrywkami, które przeszły wrzenie.

Gotowanie adjiki w powolnej kuchence

Składniki

  • 2 kg dojrzałych pomidorów;
  • 3 łyżki. l cukier granulowany;
  • 1 łyżeczka sól;
  • Czosnek
  • 1 kg słodkiej papryki (najlepiej czerwonej papryki)
  • Kilka ostrych papryk;
  • ½ łyżki rast. oleje;
  • 1/3 art. ocet.

Gotowanie:

  1. Dokładnie umyj paprykę i pomidory. Obierz nasiona;
  2. Zmiel pomidory ze słodką papryką w blenderze, aż będą gładkie. Jeśli nie ma blendera, możesz przetwarzać warzywa za pomocą maszynki do mięsa;
  3. Dodaj olej roślinny do mieszanki pieprzu i pomidorów;
  4. Dodaj granulowany cukier i sól do masy. Dokładnie wymieszać;
  5. Zainstaluj miskę warzyw w multicookerze, włącz urządzenie w trybie gaszenia i zamknij pokrywę;
  6. Gotuj adjika przez półtorej godziny. Podczas duszenia można kilkakrotnie wymieszać masę warzywną;
  7. Przygotowując mieszaninę słodkiej papryki z pomidorami, należy pokroić ostrą paprykę na pół i usunąć nasiona, a następnie obrać czosnek;
  8. Aby adjika była umiarkowanie ostra, nie musisz wkładać do naczynia więcej niż jednego ostrego pieprzu. Fani pikantnych potraw mogą dodać więcej pieprzu, ale należy to zrobić ostrożnie, aby adjika nie okazała się zbyt ostra;
  9. Włóż do blendera odpowiednią ilość ostrego pieprzu, dodaj czosnek. Grind do stanu puree;
  10. Dodaj miąższ ostrej papryki z czosnkiem do masy pomidorowej i pieprzowej. Wlej ocet i dokładnie wymieszaj powstałą mieszaninę;
  11. Ponownie włącz multicooker w tym samym trybie i kontynuuj gaszenie przez około 20 minut, ale bez zamkniętej pokrywy. Pozwoli to na zagęszczenie adjiki z powodu stopniowego odparowywania nadmiaru płynu;
  12. Dodaj sól i cukier granulowany do smaku. Wlać adjikę do przygotowanych (sterylizowanych) słoików, szczelnie zamknąć. Schłodzony przedmiot przechowuj w chłodnym, zaciemnionym miejscu.

Ostra papryka to produkt, który często powoduje reakcje alergiczne. Należy go ciąć i czyścić rękawiczkami, aby uniknąć niepożądanych reakcji skórnych.

Dżem Wiśniowy

Składniki

  • 1 kg jagód wiśniowych (bez pestek);
  • ½ kg cukru pudru.

Gotowanie:

  1. Opłucz wiśnie i usuń nasiona z jagód. Możesz pokroić wiśnie na pół i usunąć z nich kości, ale są też inne sposoby. Szpilki do stylizacji oraz agrafki dostępne w każdym domu mogą pomóc usunąć kamień wiśniowy. Aby to zrobić, należy pominąć jagodę (w miejscu, w którym przymocowana jest łodyga) w pętli szpilki, nacisnąć i oddzielić kość od miazgi;
  2. W osobnej misce (nie w powolnej kuchence) zalej wiśnie cukrem i dokładnie wymieszaj;
  3. Przenieść masę cukru wiśniowego do wolnowaru, wybrać tryb gaszenia i pozostawić mieszaninę na wolnym ogniu przez 60 minut;
  4. Po godzinie wcześniej rozprowadź dżem do sterylizowanych słoików;
  5. Dokładnie zamknij puste miejsca czystymi pokrywkami, odwróć puszki do góry nogami, owiń je ciepłą szmatką (np. Wełną) i pozostaw je na drodze podczas chłodzenia.

Zbiór Pomidorowej Pasty

Składniki

  • ½ kg dojrzałych pomidorów;
  • 3 łyżki. l olej roślinny;
  • Para średniej wielkości cebuli;
  • 4 zęby czosnku;
  • 1 łyżeczka sól kuchenna.

Gotowanie:

  1. Pomidory dokładnie umyj. Za pomocą noża usuń zgniecione lub uszkodzone miejsca;
  2. Pokrój pomidory na kilka części i włóż do odpowiedniego naczynia;
  3. Zanurz blender w warzywach i zmiel je do stanu puree;
  4. Obierz czosnek i obierz cebulę. Posiekaj cebulę z czosnkiem i wlej do miski blendera, a następnie posiekaj powstałą masę;
  5. Dodaj olej roślinny do miski multicookera, a następnie pulpy uzyskanej z pomidorów;
  6. Do tego dodaj również mieloną cebulę i czosnek. Dopraw solą do smaku;
  7. Dobrze wymieszać mieszaninę, aż do uzyskania jednorodnej masy;
  8. Włącz multicooker, wybierając tryb duszenia potrawy. Możesz także wybrać inny tryb, który nie oznacza intensywnego wrzenia;
  9. Dusić masę pomidorową przez pół godziny, a następnie gotować masę, otwierając pokrywkę (ten proces zajmie dodatkowe 5 minut);
  10. Gdy mieszanina się zagotuje, zamknij pokrywkę i kontynuuj duszenie przez kolejne 30 minut, kilkakrotnie mieszając koncentrat pomidorowy podczas gotowania;
  11. Włóż gotowe naczynie do sterylnych słoików i mocno je zwiń.

Przechowywać w niskiej temperaturze.

Tankowanie barszczu w wolnowaru (wideo)

Konserwowanie owoców lub warzyw, wykonywane za pomocą powolnej kuchenki, pozwoli zaoszczędzić czas potrzebny do przygotowania produktów w zwykły sposób. Potrawy wykonane w multicookerze nie są gorsze od walorów smakowych wykrojów przygotowanych na kuchence gazowej. Ponadto wielofunkcyjność multicookera pozwala na sterylizację puszek, niezbędną do zachowania wysokiej jakości produktów.

Obejrzyj wideo: Tefal Multicooker- ułatwia przygotowywanie codziennych posiłków (Kwiecień 2020).

Pin
Send
Share
Send