Lądowanie i opieka

Pomidory z marchewkowymi blatami na zimę

Pin
Send
Share
Send


W nowoczesnym przemyśle kulinarnym blaty z marchwi są szeroko stosowane. Zaskoczony Nie jest to wcale dziwne, najprawdopodobniej właśnie przyzwyczaiłeś się do faktu, że same marchewki są używane do jedzenia, a liście są wyrzucane. W rzeczywistości kuchnia jest miejscem do eksperymentowania, dlatego rodzą się nowe smaki zwykłych potraw, do tworzenia których nie zawsze stosuje się tradycyjne przyprawy. Tradycyjnie konserwowanie pomidorów odbywa się za pomocą zwykłej zieleni, czosnku, słodkiej papryki, cebuli i innych dodatków, które nadają im smak i szczególny smak. Kto by pomyślał, że można zbierać pomidory w puszkach z marchewką i uzyskać zupełnie nowy smak zbiorów. Przepis na takie pomidory jest prosty, w większości przypadków nie wymaga dodania zwykłych przypraw, liście marchwi mogą w pełni zrekompensować ich brak.

Marynuj pomidory z marchewkowymi blatami: klasyczny przepis

Składniki

  • Pomidory
  • łodygi marchwi;
  • czosnek
  • wawrzyn;
  • 6 l wody;
  • 210 gr. sól;
  • 450 gr cukier
  • 400 ml kwasu octowego 9%.

Metoda zaopatrzenia:

  1. Ciasne dojrzałe pomidory są dokładnie myte.
  2. W 3 litrach. kładziemy 4 gałęzie liści marchwi, 1 ząbek czosnku, 1 liść laurowy na dnie.
  3. Napełniamy naczynie pomidorami.
  4. Stromą wrzącą wodę bez przypraw zalać pomidorami, przykryć, odstawić na kwadrans.
  5. Wlej wodę na patelnię, ugotuj solankę, dodając wszystkie wymienione składniki.
  6. Wlej pomidory gotowym roztworem, zachowaj.
  7. Odwróć się do góry nogami, zawiń ciepło, aż ostygnie całkowicie.
  8. Usuwamy do przechowywania.

Pomidory konserwowe z liśćmi marchwi: przepis zimowy

Składniki

  • Pomidory
  • 6 l wody;
  • pęczek marchewki;
  • 600 ml octu jabłkowego;
  • 250 gr cukier granulowany;
  • 250 gr sole;
  • 12 szt ziele angielskie;
  • 3-4 liście laurowe.

Metoda zaopatrzenia:

  1. Myjemy pomidory i liście, suszymy.
  2. Umieść zielenie na dnie słoika, napełnij pomidory do góry.
  3. Napełnij go gorącą wodą, odstaw na 15 minut.
  4. Wlewamy wodę do garnka, wlewamy sól, cukier, wawrzyn, pieprz, gotujemy na końcu octu.
  5. Wlać pomidory z gotową solanką.
  6. Zwiń pokrywki.

Pomidory konserwowe na zimę w pikantnej marynacie: przepis z łodygami marchwi

Składniki

  • dojrzałe pomidory;
  • pęczek blatów;
  • głowa czosnku;
  • wawrzyn;
  • ziele angielskie;
  • kwiatostany goździków;
  • koperek (parasole);

Na 4 litry solanki:

  • 150 gramów soli;
  • 13 łyżek. l cukier
  • 25 ml 70% octu.

Metoda zaopatrzenia:

  1. Dobrze umyj i osusz warzywa.
  2. Banki z góry myją i sterylizują z pokrywkami.
  3. Przygotowujemy solankę, wrzącą wodę, dodajemy do niej wszystkie wymienione składniki, z wyjątkiem octu.
  4. W słoikach umieszczamy ziele angielskie, goździki, czosnek, wawrzyn, koperek, kilka łodyg wierzchołków.
  5. Z góry robimy zakładkę z pomidorami, wlewamy z powrotem na patelnię.
  6. Zagotuj ponownie, wprowadź ocet.
  7. Wlej pomidory po raz drugi, zamknij pokrywkę.

Możesz umieścić swoje ulubione przyprawy w pustym miejscu.

Przepis na asortyment warzywny z zielonych i czerwonych pomidorów z marchewką

Składniki

  • 10 młodych ogórków;
  • 10-15 małych różnokolorowych pomidorów, w tym zielonych;
  • ¼ główki kapusty;
  • 5 młodych squashów lub 2 squashów mlecznych;
  • 1-2 szt. duże żarówki;
  • głowa czosnku;
  • pęczek łodyg marchwi;
  • 3 słodkie papryki;
  • 30 gr sole;
  • 240 gr. cukier
  • 400 ml 6% octu;
  • ziarna pieprzu.

Metoda zaopatrzenia:

  1. Obierz cebulę czosnkiem.
  2. Oczyszczamy główkę kapusty z górnych arkuszy, kroimy ją na kawałki.
  3. Obierz squash lub squash. Cukinię zaleca się kroić w kółko.
  4. Uwalniamy pieprz z nasion, kroimy łodygę, kroimy na 5 części.
  5. Tniemy krążki cebuli.
  6. Wytnij końce ogórków.
  7. We wrzącej wodzie przez 6 minut. zanurz kapustę i kabaczek lub cukinię.
  8. W przygotowanym słoju na dnie kładziemy warzywa i groszek.
  9. Rozłóż warzywa na wierzchu w dowolnej kolejności.
  10. Gotowanie solanki. Zagotuj wodę, dodaj sól i granulowany cukier, zalej ocet po wyłączeniu ogrzewania.
  11. Zalej marynatę bez dodawania 1,5 cm z boku.
  12. Wkładamy puszki do dużej patelni, napełniamy ją wodą, cofając się od szczytu centymetra 3, sterylizujemy razem z pokrywkami od momentu wrzenia wody przez 14 minut.
  13. Rzuć.

Po całkowitym ochłodzeniu umieszczamy go w magazynie.

Marynowane pomidory z marchewkowymi wierzchołkami na zimę

Składniki

  • dojrzałe, gęste pomidory;
  • liście marchwi;
  • głowa czosnku;
  • chrzan, korzenie i wierzchołki;
  • sól;
  • cukier
  • plastry gorczycy

Metoda zaopatrzenia:

  1. Część ziół i korzeni układa się na dnie przygotowanego słoika.
  2. Ułóż pomidory ciasno na wierzchu.
  3. Dodaj pozostałe zioła na wierzchu.
  4. Wlej pomidory na wierzch zimną wodą. Następnie wlej wszystko na patelnię.
  5. Bez względu na uzyskaną ilość wody wlej 50 g wody. cukier granulowany i 120 gr. sól na bazie jednego dużego słoika.
  6. Gotujemy solankę.
  7. Wlać pomidory zimną solanką. Kładziemy tynk musztardowy pod pokrywką wielkości pudełka zapałek, zamykamy go. Musztarda zapobiegnie pleśni.

Zielone pomidory marynowane z liśćmi marchwi: pyszny przepis

Składniki

  • zielone pomidory;
  • 100 ml octu;
  • 12 łyżeczek cukier
  • para cebuli;
  • 100 gr. sole;
  • wawrzyn;
  • łodygi marchwi;
  • czarny i ziele angielskie;
  • 10 gr. sucha czerwona papryka.

Metoda zaopatrzenia:

  1. Moje pomidory, suszone, pokrojone na pół.
  2. Umyj, wyczyść, pokrój cebulę w pierścienie.
  3. Na emaliowanej patelni dodajemy cebulę z pomidorami, zalewamy zimną solanką, pozostawiamy na 7 godzin w chłodnym miejscu.
  4. Po chwili osuszamy solankę, wkładamy pomidory i cebulę do słoików.
  5. Zagotuj solankę i napełnij ją pomidorami.
  6. Przygotowany przedmiot jest wysyłany do garnka z wodą w celu sterylizacji.
  7. Rzuć. Studim. Wysyłamy do przechowywania.

Marynowane pomidory z liśćmi marchwi: przepis z kwasem cytrynowym

Składniki

  • dojrzałe pomidory;
  • liście marchwi;
  • czosnek
  • kwas cytrynowy;

Do marynaty:

  • 8 łyżek. l sole;
  • 6 l wody;
  • 6 łyżek. cukier

Metoda zaopatrzenia:

  1. Pomidory umyj w uprzednio umytych i wysterylizowanych pojemnikach, posyp dobrze posiekanymi marchewkami.
  2. Co 3 litry. umieść 4 ząbki czosnku w pojemniku.
  3. Gotowanie solanki. Zagotuj wodę, dodaj sól z cukrem.
  4. Zalej pomidory roztworem, po 10 minutach wlej na patelnię, zagotuj. Robimy to dwa razy.
  5. Po raz trzeci włóż cytrynę do osuszonej solanki, 8 łyżeczek. Gotuj, wlej pomidory.
  6. Zamykamy. Czekamy, aż ostygnie, przechowujemy.

Pomidory koktajlowe z marchewką: przepis dla pikantnych miłośników

Składniki

  • 3 kg Wiśnia
  • 9 łyżeczek sole;
  • 10 łyżeczek cukier
  • topy;
  • 3 szt papryczki chili;
  • czosnek
  • 15 ml kwasu octowego na 1 litr. pojemność.

Metoda zaopatrzenia:

  1. Wiśnia, blaty, papryka, mój czosnek, skórki, wytrzyj na ręczniku.
  2. Ostra papryka jest posiekana na cienkie pierścienie.
  3. Pokrój ząbki czosnku na pół wzdłuż.
  4. Wkładamy wiśnię do litrowych słoików, w procesie przenosimy je wierzchołkami, czosnkiem i pieprzem.
  5. Wlej pomidory gorącą wodą, odstaw na 10 minut.
  6. Wlewamy wodę do garnka, wkładamy luźno, gotujemy.
  7. Wlej wiśnię gotową solanką, dodaj kwas octowy do każdego słoika, zamknij.

Pomidory konserwowe z kalafiorem i marchewką

Składniki

  • gęste dojrzałe pomidory;
  • papryka słodka o grubych ściankach;
  • kalafior;
  • czosnek
  • blaty marchewkowe;
  • 8 łyżeczek cukier na 1 litr marynata;
  • 3 łyżeczki kwas octowy;
  • 2 łyżki. l sól

Metoda zaopatrzenia:

  1. Moja kapusta, suszymy, sortujemy na kwiatostany.
  2. Myjemy pomidory i blaty, suszymy na ręczniku.
  3. Z góry przygotowujemy pojemniki do konserwacji i pokrywki.
  4. Połóż warzywa w puszkach warstwami, przesuwając blaty.
  5. Wlać wrzącą wodę, odczekać 15 minut, wlać do rondla.
  6. Ugotuj solankę. Wlewamy sól i cukier do wody, po wyłączeniu wlewamy ocet.
  7. Wypełnij różne, zamknij pokrywki.

Pomidory konserwowe z pieczonymi marchewkami

Konserwacja z dodatkiem wierzchołków marchwi nikogo nie zaskoczy. A co się stanie, jeśli blaty nie będą parzone, ale wstępnie usmażone? Wynik z pewnością zadowoli fanów o niecodziennym pikantnym smaku, ponieważ naprawdę różni się zauważalnie od takich pustych miejsc i na lepsze!

Składniki

  • 1 litr 500 ml wody;
  • 75–78 g piasku cukrowego i soli;
  • 40 ml esencji octowej;
  • 2 kwiatostany goździków;
  • 5 g ziela angielskiego;
  • 240 g marchwi;
  • 50-90 g marchewki;
  • 5 ząbków czosnku;
  • pomidory (do 2 kg).

Gotowanie:

  1. Opłucz marchewki zimną wodą, osusz serwetką i wyślij na rozgrzane na patelni masło. Smażyć przez chwilę. Wyjmij serwetkę i ostrożnie usuń tłuszcz.
  2. Umieść marchewkę w 3-litrowym pojemniku (wstępnie pokrojonym w piękne identyczne kółka), ząbki czosnku (mogą być całe, można pokroić na pół), blaty, goździki i groszek zielony.
  3. Nie manipuluj przy układaniu pomidorów.
  4. Zalej wrzącą wodą zawartość pojemnika, odczekaj kilka minut (nie więcej niż 5!), Spuść płyn do małego rondla. Dodaj cukier, sól.
  5. Zagotuj marynatę, wlej esencję natychmiast po ugotowaniu. Natychmiast wlej płyn do słoika z pomidorami i uszczelnij.

Chłodzenie - do góry nogami, pod ciepłym ręcznikiem lub kocem.

Cudowny przepis na zbiór pomidorów z marchewką (wideo)

Pomidory to wszechstronny produkt, który idealnie nadaje się zarówno do smażonych ziemniaków, jak i na świąteczny stół. Regularne stosowanie tego warzywa gwarantuje dostawę wszystkich niezbędnych witamin i minerałów do organizmu i nie ma znaczenia, czy jesz je świeże, czy robisz pomidora. Istnieje wiele sposobów wykorzystania pomidorów do gotowania: od wszelkiego rodzaju sałatek i napojów owocowych po zatkane sałatki, różne lub po prostu pomidory w marynacie. Nawet po niewielkiej obróbce cieplnej podczas procesu konserwowania warzywa te zachowują lwią część zdrowych i odżywczych substancji, co jest bardzo ważne.

Obejrzyj wideo: WEGAŃSKI TORT MARCHEWKOWY . Kinga Paruzel & Kuchnia Lidla (Lipiec 2020).

Pin
Send
Share
Send