Lądowanie i opieka

Jagody na zimę bez cukru

Pin
Send
Share
Send


Każda gospodyni stara się zachować witaminy i rezerwy na zimę. Niektóre są ograniczone do niewielkiej ilości mrożonych owoców, ktoś zbiera soki i kompoty. Ale często pojawia się sytuacja, gdy trzeba zrezygnować z konsumpcji cukru jednemu z członków rodziny. Oznacza to, że musisz tylko wybrać odpowiednie przepisy na konserwowanie jagód bez cukru. Witaminy w tej preformie są przechowywane przez długi czas.

Konserwowanie żurawiny

Letnie jagody są bogate w witaminy. Zimą słoik żurawiny wypełni dietę zdrowymi substancjami. Brak cukru pozwoli na długie przechowywanie w lodówce. Zaleca się przyjmowanie małych pojemników, aby jagody nie stały długo otwarte.

Ze składników potrzebna jest tylko żurawina.

Konserwacja obejmuje następujące działania:

  1. Przygotuj jagody. Wymień je ze śmieci, liści. Zepsute żurawiny natychmiast odłóż na bok.
  2. Opłucz i osusz ręcznikiem waflowym.
  3. Złożyć jagody w słoiki przygotowane po sterylizacji.
  4. Zalej żurawiną wrzącą wodą i umieść same pojemniki na szerokiej patelni.
  5. Sterylizuj na małym ogniu przez 10-15 minut. Jeśli jagody się uspokoją, możesz dodać przegotowaną wodę.
  6. Zwiń sterylnymi pokrywkami. Banki należy odwrócić do góry nogami. W tym stanie zaleca się pozostawienie ich na jeden dzień, a następnie umieszczenie w ciemnym, chłodnym miejscu.

Dżem z białej porzeczki bez cukru

Biała porzeczka ma unikalny skład. Ma więcej witaminy C niż owoce cytrusowe, a zawartość potasu jest wyższa niż w bananach. Jagody mają korzystny wpływ na widzenie dzięki witaminie A.

Podczas konserwowania takiego dżemu dodaje się czerwone lub czarne porzeczki dla koloru hostessy.

Składniki

  • biała porzeczka.

Aby zaopatrzyć się w witaminy na zimę, potrzebujesz:

  1. Aby zbierać jagody z łodyg, posortuj je zepsute. Upewnij się, że liście, trawa i inne zanieczyszczenia nie dostaną się do zacięcia.
  2. Opłucz porzeczki i wysusz na papierze lub ręczniku.
  3. Przygotowane jagody należy umieścić w słoikach i przykryć.
  4. Wybierz najszerszą emaliowaną patelnię w domu, włóż konserwację i wlej wodę do szyi. Sterylizuj słoiki na małym ogniu.
  5. Jagody z czasem zaczną pozwalać sokom i osiedlać się. Możesz przenosić porzeczki i płyn z jednej puszki do drugiej.
  6. Podgrzej wodę do 90 stopni i pasteryzuj przez pół godziny.
  7. Zwiń puszki, odwróć się i pozwól ostygnąć.

Możesz to zrobić w inny sposób: umieścić jagody w emaliowanym pojemniku. Na każdy kg porzeczek zalej 50 g wody. Zagotuj konsystencję i wlej do sterylnych słoików. Każda metoda da dodatkową porcję witamin w zimie.

Świeże porzeczki w zimie

Owoce i jagody w puszkach nadają się do obróbki cieplnej i gotowania, a czasem chcesz cieszyć się świeżymi witaminami w zimie. Nasze babcie wiedziały również, jak zachować smak świeżych owoców i owoców, stosując różne sztuczki. Z pewnością wielu słyszało o zachowaniu właściwości jagód za pomocą parafiny.

Składniki

  • porzeczka

Świeże porzeczki można zapisać w następujący sposób:

  1. Nawet na krzakach przy słonecznej pogodzie umyj jagody. Daj im czas na całkowite wyschnięcie.
  2. Za pomocą czystych nożyczek wyciąć pęczki porzeczek. Lepiej nie dotykać rękami, aby zapobiec przedostaniu się różnych bakterii do konserwatora. Zepsute jagody najlepiej usunąć bezpośrednio z krzaka przed myciem.
  3. Suszyć klastry w uprzednio przygotowanych sterylnych słoikach, zatykać pojemniki i posypać parafiną.
  4. Takie domowe produkty powinny być przechowywane w chłodnym miejscu, z dala od światła słonecznego.

Do przechowywania idealna jest piwnica lub piwnica.

Słodki dżem truskawkowy bez cukru

Jeśli celem jest przygotowanie pysznego dżemu na zimę, ale cukier jest przeciwwskazany, możesz go zastąpić miodem. Taki słodki deser będzie smaczny, zdrowy i bogaty w witaminy. Dżem jagodowy podaje się z dowolnym wypiekiem: naleśniki, bułki, naleśniki. Sezon truskawkowy nie trwa długo, więc każda gospodyni domowa musi przechowywać witaminy w słoiku. W tym przepisie truskawki można zastąpić truskawkami. Wszyscy wiedzą, że te jagody są bardzo zdrowe.

Do dżemu truskawkowego na 1 kg jagód potrzebujesz:

  • sok z cytryny (zastąpiony kwasem cytrynowym);
  • 2 łyżki. l kochanie;
  • 1 małe jabłko.

Zachowaj zacięcie:

  1. Sortuj truskawki ze śmieci i zepsutych lub zepsutych jagód. Konieczne jest upewnienie się, że zielone szczyty nie zostaną objęte ochroną.
  2. Umyj go w durszlaku i poczekaj, aż trochę spłynie.
  3. Truskawki (truskawki) zmiel w blenderze, aż będą gładkie.
  4. Obierz jabłko, obierz i zetrzyj na drobnej tarce.
  5. Powstała masa jagodowa, mus jabłkowy zmieszane w jednym pojemniku z miodem i sokiem z cytryny w wymaganych proporcjach.
  6. Doprowadź konsystencję do wrzenia i pozwól jej gotować przez kolejne 15 minut.
  7. Położyć dżem na przygotowanych sterylnych słoikach, natychmiast zwinąć i ostudzić.
  8. Lepiej przechowywać konserwację w chłodnym i suchym miejscu.

Niesłodzone owoce należy przelać trzykrotnie tą samą wrzącą wodą, a jagody z dużą ilością cukru w ​​kompozycji należy sterylizować we własnym soku.

Maliny we własnym soku

Malina jest lekarstwem nr 1 na przeziębienie. Otwórz słoik witamin zimą i popraw kondycję układu odpornościowego, aby ci, którzy zadbali o to od lata. Kluczem do pysznego dżemu jest właściwe zbiory i przygotowanie jagód do przechowywania.

Składniki

  • maliny

Aby zachować maliny, potrzebujesz:

  1. Żniwa w suchej słonecznej pogodzie. W tej chwili jagody są soczyste i dojrzałe. Po deszczu maliny stają się wodniste i nieatrakcyjne.
  2. W razie potrzeby opłucz jagody. Często ci, którzy zbierają we własnym ogrodzie, nie obficie myją malin. Aby pozbyć się błędów, możesz umieścić go w lekko osolonej wodzie na 5 minut. 1 litr wody - 1 łyżka. l sól
  3. Świeże jagody przechodzą przez sito.
  4. Do gotowania używaj emaliowanych głębokich naczyń. Przecier malinowy układa się w rondlu i powoli podpala.
  5. Doprowadzić masę do wrzenia i mieszając pozostawić ją na ogień przez kilka minut.
  6. Wlać maliny do wcześniej przygotowanych sterylnych słoików.
  7. Zwiń powieki, załóż szyję i zawiń ciepły koc.

Agrest Bez Cukru

Agrest zawiera w swoim składzie pektyny. To on przyczynia się do usuwania promieniowania z organizmu. W osadach o podwyższonym tle promieniowania jagody te skorzystają o każdej porze roku. Agrest posłuży jako doskonałe nadzienie do pieczenia. A dodanie do organizmu witamin P, A, C, B jest warte każdego członka rodziny.

Składniki

  • wybierz agrest.

Kroki ochrony agrestu:

  1. Wybierz duże dojrzałe jagody. Dokładnie spłucz i osusz ręcznikiem. Agrest nie musi być czyszczony z łodyg.
  2. Umieść jagody na patelni (zaleca się wziąć emaliowaną). Rozpal powolny ogień. Okresowo naczynia należy wstrząsnąć, aby agrest nie spłonął na dnie patelni. Zaleca się dodanie 1 kg jagód - pół szklanki przegotowanej wody.
  3. Kiedy jagody zaczną sok, wyjmij patelnię z ognia.
  4. W sterylnych słoikach włóż agrest z sokiem. W dużym pojemniku pasteryzuj przez około pół godziny.
  5. Zwinąć banki, odwrócić je i owinąć kocem.

Konserwowanie bezcukrowych wiśni we własnym soku (wideo)

Używając różnych sztuczek, na przykład konserwując przyprawy kwasem askorbinowym, możesz spowolnić proces utleniania jagód. W dużym przemyśle spożywczym do konserwacji stosuje się kwas stearynowy. Aby zachować świeże owoce i jagody, stosuje się parafinę. Ale po tej metodzie zszywania konserwacja musi być odpowiednio przechowywana. Proponowane przepisy na zimowe blanki wypełnią organizm witaminami i składnikami odżywczymi. Konserwacja bez cukru jest odpowiednia zarówno dla diabetyków, jak i małych dzieci.

Obejrzyj wideo: Wiśnie bez Cukru na Zimę w Soku Własnym (Kwiecień 2020).

Pin
Send
Share
Send