Lądowanie i opieka

Cukinia w puszkach z marchewką

Pin
Send
Share
Send


Każda gospodyni domowa chce znaleźć tak wiele interesujących, a co najważniejsze, prostych przepisów na zimowe przygotowania. Poniższe opcje pokażą, jak szybko i łatwo ugotować cukinię, marchew w puszkach w różnych interpretacjach. Pamiętaj, aby wziąć pod uwagę!

Cukinia Z Marchewką

To idealna przystawka, której przygotowanie zajmie Ci tylko sześćdziesiąt minut. Ten przepis na gotowanie można nieznacznie zmodyfikować, dodając lub zmniejszając różne przyprawy, które lubisz. Niektórzy nie lubią na przykład czosnku - można go usunąć, a danie się nie pogorszy.

Musisz więc gotować:

  • kilogram cukinii (cukinia);
  • trzy kawałki średniej marchwi;
  • szklanka wody (250 mililitrów);
  • dwie duże łyżki granulowanego cukru;
  • taka sama ilość octu 9%;
  • łyżka grubej soli;
  • pół szklanki oleju słonecznikowego.

Możesz przejść do gotowania:

  1. Cukinię obierz, pokrój w małe kostki. Wybierz cukinię średniej wielkości do tego rodzaju konserwowania.
  2. Wlej wszystkie składniki marynaty na patelnię i poczekaj, aż się zagotuje.
  3. Kiedy to się stanie, dodaj posiekaną cukinię, przygotuj środek ognisty, poczekaj, aż marynata z cukinią zagotuje się, czas, pozwól jej gotować przez dziesięć minut.
  4. Możesz wziąć marchewki. Należy go wyczyścić, umyć pod wodą i zetrzeć na średniej tarce.
  5. Obierz czosnek i przepuść go przez specjalną prasę czosnkową.
  6. Jeśli nie masz w domu prasy do czosnku, możesz użyć drobnej tarki.
  7. Dodaj i startą marchewkę do garnka z cukinią, dokładnie wymieszaj powstałą mieszaninę. Po dodaniu gotuj maksymalnie przez pięć minut.
  8. Przenieś mieszankę cukinii z marchewką do przygotowanych puszek.
  9. Przygotuj wcześniej duży garnek, wlej do niego wodę i połóż gęstą szmatkę na dnie. Doprowadzić płyn do wrzenia i włożyć do niego wypełnione puszki (nie zapomnij ich przykryć). Niech teraz sterylizuje się przez dziesięć minut. Twoim zadaniem jest wykrycie czasu.
  10. Ostrożnie wyjmij puszki i zwiń.
  11. Połóż je do góry nogami, owinąć mocno kocem i odstawić, aż ostygną całkowicie.

Pyszna cukinia gotowa. Otwierając je w zimny zimowy wieczór, nie pożałujesz trochę tego, że latem spędzili czas na ochronie!

„Delikatna cukinia”

Kolejny przepis na cukinię z marchewką zaskoczy Cię przyjemnym, delikatnym smakiem. Gotowanie nie zajmuje dużo czasu.

Wymagane produkty:

  • pięć do siedmiu groszków czarnego pieprzu;
  • parasole koperkowe;
  • kilka ząbków czosnku;
  • cztery kilogramy średniego squasha;
  • dziewięć szklanek wody;
  • sto gramów cukru pudru;
  • ta sama ilość soli;
  • ocet 9% - dwieście mililitrów;
  • dwie średnie marchewki.

Algorytm gotowania:

  1. Przygotuj wcześniej pojemniki konserwujące. Dokładnie opłucz je, wytrzyj do sucha i wysterylizuj.
  2. Umieść dno, kilka pieprzu i dwa ząbki czosnku na dnie puszek.
  3. Obierz marchewki, zetrzyj na tarce koreańską marchewkę.
  4. W każdym pojemniku rozmieść marchewki, aby w przybliżeniu była taka sama ilość.
  5. Dokładnie opłucz kabaczek pod wodą, obierz i pokrój w kółka o grubości około centymetra. Nie można obrać skórki, ale cukinia bez niej jest bardziej delikatna.
  6. Umieść je w bankach.
  7. Przejdź do przygotowania marynaty. Aby to zrobić, wlej sól i cukier do wskazanej ilości wody. Podpalić.
  8. Doprowadzić marynatę do wrzenia i poczekać, aż większość składników całkowicie się rozpuści.
  9. Dodaj ocet.
  10. Ostrożnie wlej marynatę do słoików z cukinią i przykryj pokrywkami.
  11. Umieść słoiki w pojemniku do sterylizacji i pozwól im się zagotować. Trzymaj litrowe słoiki w pojemniku przez dziesięć minut od momentu wrzenia płynu. Pół litra - maksymalnie siedem minut. Możesz zwinąć.

Odwróć puszki i poczekaj, aż ostygną całkowicie. Pamiętaj, aby przykryć je kocem.

Z przyprawami

Cukinia gotowana zgodnie z tym przepisem jest pyszna i chrupiąca.

Wybierz średnie warzywa do tej konserwacji. Z określonej liczby produktów zostaną uzyskane trzy słoiki o pojemności pół litra.

Składniki

  • mała cukinia - kilogram;
  • cztery i pół szklanki przegotowanej i schłodzonej wody;
  • dwadzieścia pięć gramów grubej soli;
  • dwadzieścia pięć gramów granulowanego cukru;
  • sto mililitrów octu 9%;
  • sześć kawałków lawruszki, płatków chrzanu i porzeczek;
  • sześć gałęzi koperku;
  • sześć ząbków czosnku;
  • jedna kapsułka z ostrą papryką „Spark”;
  • sześć groszków czarnych i ziela angielskiego.

Algorytm gotowania:

  1. Na dole każdego słoika połóż dwa liście chrzanu, porzeczki i wawrzynu.
  2. Wyślij tam dwa ząbki czosnku, dwie gałązki koperku i dwa groszki czerni i ziela angielskiego.
  3. Również na dole umieść kilka kółek „Twinkle”. Jeśli chcesz, aby danie było ostre - dodaj więcej kręgów pieprzu.
  4. Cukinię opłucz pod wodą, oczyść i pokrój w koła o centymetrowej grubości.
  5. Umieść je w bankach, po prostu nie musisz taranować.
  6. Wlej wodę do średniego rondla, wlej sól i cukier. Doprowadzić do wrzenia.
  7. Gdy zagotuje się mieszanka marynaty, wlej ocet. Niech gotuje się przez trzy do pięciu minut i możesz go wyłączyć.
  8. Gorąca marynata wlać cukinię.
  9. Wlej wodę do dużego pojemnika i pozwól mu się zagotować. Aby słoiki umieszczone w pojemniku do sterylizacji nie pękały, najpierw umieść kilkakrotnie złożoną tkaninę na dnie patelni.
  10. W przegotowanej wodzie ostrożnie umieść słoiki z cukinią i pozwól im sterylizować przez kwadrans. W takim przypadku pożar należy ograniczyć do minimum.
  11. Kiedy minie czas - wyjmij puszki i możesz je zwinąć.
  12. Zawiń się w koc i przechowuj, aż całkowicie ostygnie do góry nogami.

Takie cukinie są łączone z mięsem lub zwykłym przystawką.

Vintage przepis z cebulą, cukinią i marchewką.

Zgodnie z tym przepisem cukinia konserwuje nasze babcie. I powinieneś spróbować - nie pożałujesz.

Będziesz potrzebował:

  • kilogram średniej wielkości kabaczka;
  • kilogram cebuli;
  • jak wiele marchewek.

W oparciu o jeden litr wody (do marynaty):

  • kilka dużych łyżek cukru;
  • ta sama ilość soli;
  • dwie duże łyżki octu 9%;
  • cztery ząbki czosnku;
  • do spróbowania pietruszki, kopru, pietruszki i czarnego groszku.

Jak gotować:

  1. Rozłóż wszystkie przyprawy równomiernie na dnie przygotowanych puszek.
  2. Cukinia pokrojona w centymetrowe koła.
  3. Obierz marchewki i pokrój w cienkie koła
  4. Uwolnij cebulę z łusek, a także pokrój w kubki.
  5. Połóż wszystkie warzywa w rzędach na przyprawach.
  6. Idź do marynaty. Aby to zrobić, wlej wodę do pojemnika, wlej i wlej wszystkie wskazane składniki marynaty, doprowadzaj do wrzenia i gotuj przez pięć minut.
  7. Wlać marynatę do pojemnika z warzywami, położyć na pokrywce.
  8. Umieść sterylizowane. Gotuj puszki o pojemności jednego litra przez dziesięć minut, dwa litry - kwadrans, trzy litry - pół godziny.
  9. Zwiń i odwróć do góry nogami, aby całkowicie ostygnąć.

Cukinia „marchewkowa” z wierzchołkami: prosty przepis na konserwację

Ten przepis nie jest dość standardowy, ponieważ obejmuje dodanie wierzchołków marchwi. Ale wygląda atrakcyjnie, pięknie latem i, nawiasem mówiąc, bardzo smaczny.

Musisz gotować:

  • półtora kilograma squasha;
  • funt marchwi;
  • pęczek marchewki;
  • sto pięćdziesiąt gramów cukru;
  • sto mililitrów 9% octu;
  • sól do smaku;
  • sto mililitrów oleju słonecznikowego.

Przejdź do gotowania:

  1. Cukinia wolna od skórki i pokrojona na średnie kawałki.
  2. Obierz marchewki i zetrzyj je na grubej tarce. Lub pokroić na pół pierścienie, ale nie grube.
  3. Drobno posiekaj blaty.
  4. Umieść marchewki, cukinię i blaty marchewkowe w emaliowanym dużym garnku lub misce.
  5. W osobnym pojemniku wymieszaj cukier, olej słonecznikowy i ocet. Dodaj sól do smaku i ponownie wymieszaj.
  6. Wlać pokrojone warzywa z powstałej marynaty. Wymieszaj ponownie, aby marynata była równomiernie rozłożona na warzywa.
  7. Przykryj szczelnie i pozostaw na kilka godzin, aby warzywa wydały trochę soku. Optymalna liczba godzin to cztery.
  8. Po naleganiu pojemnik należy umieścić w ogniu i doprowadzić do wrzenia.
  9. Po zagotowaniu mieszaniny dusić jeszcze kwadrans.
  10. Umieść sałatkę w przygotowanych słoikach i możesz ją zwinąć.

Przechowywać owinięty w koc, aż do całkowitego ochłodzenia. Następnie możesz przenieść się do spiżarni lub piwnicy. Taka sałatka okazuje się niezwykle smaczna i pikantna!

Marynowana cukinia z marchewką na zimę (wideo)

Raz przygotowując cukinię z marchewką według tych przepisów, będziesz gotować ją co roku!

Obejrzyj wideo: Marchewka z groszkiem na ciepło do obiadu (Kwiecień 2020).

Pin
Send
Share
Send