Lądowanie i opieka

Szybkie konserwowanie w kuchence mikrofalowej

Pin
Send
Share
Send


Sezon ochronny jest w pełnym rozkwicie, ale tak zmęczony staniem bez końca przy piecu, wykonując użyteczne, ale długie i pracochłonne zadanie ... Czy można skrócić czas na przygotowanie wykrojów? Na ratunek przychodzi zwykła kuchenka mikrofalowa! Za pomocą tak przydatnego urządzenia kuchennego możesz łatwo i szybko zaopatrzyć się w marynowane ogórki, pomidory, sałatki, a nawet przetwory na całą zimę. Nie ma wątpliwości: próbując przynajmniej raz w ten sposób, nie będziesz już chciał gotować zgodnie z innymi przepisami.

Apetyczne Pomidory

Przygotowanie takiej konserwacji jest szybkie i nie powoduje większych problemów. Jedyną rzeczą jest lepsze gotowanie pomidorów w małych słoikach, w objętości 1 litra. Mikrofale do użytku domowego rzadko są duże, dlatego przepisy są przeznaczone na taki pojemnik.

Składniki

  • gęste pomidory (mięsiste);
  • 5 g musztardy, ziela angielskiego, liścia laurowego, goździków;
  • 30 g czosnku;
  • 18-20 ml octu;
  • 20 g soli;
  • 35 g cukru.

Gotowanie:

  1. Wstępnie sterylizuj szklane pojemniki lub po prostu spłucz wrzącą wodą
  2. Połóż całą przyprawę i czosnek na dnie pojemników.
  3. Dobrze umyte pomidory (duże pokrojone na kawałki) leżą szczelnie w pojemniku, ale nie ubijają.
  4. Na wierzch wlać granulowany cukier i sól.
  5. Wlej warzywa na ramiona.
  6. Mikrofalowe słoiki pomidorów. Włącz najwyższą moc na kilka minut.
  7. Puszki należy podgrzewać w kuchence mikrofalowej do wrzenia. Aby nie prześwietlić, musisz kilkakrotnie otworzyć drzwiczki i sprawdzić stan płynu.
  8. Natychmiast po ugotowaniu wyjmij pojemniki z warzywami (zrób to ostrożnie ręcznikiem lub uchwytem na garnek), natychmiast wlej ocet i zamknij pojemnik metalowymi pokrywkami.

Powinien być schłodzony pod ciepłym schronieniem, z przykryciem.

Cukinia „Wspomnienia lata”

W kuchence mikrofalowej łatwo jest gotować nie tylko pomidory, ale także cukinię. Oczywiście możesz być sterylizowany na patelni, ale zajmie to znacznie więcej czasu. Konserwacja jest doskonale przechowywana nawet w temperaturze pokojowej.

Składniki

  • 15-20 g ziela angielskiego;
  • 10 g czarnego pieprzu (groszek);
  • 400 g marchwi;
  • 800 g pomidorów;
  • 120 g czosnku;
  • 500 ml octu;
  • 900 g kabaczka;
  • 100 g koperkowych parasoli;
  • 170 g cukru;
  • 140 g soli;
  • 4 l wody.

Gotowanie:

  1. W zaprawionych szklanych słoikach przygotowanych do przechowywania, umieść przyprawy (na dole).
  2. Napełnij pojemniki posiekanymi pierścieniami do samej góry pojemnika. Lepiej je rozłożyć warstwami: cukinia, marchewka, pomidory, czosnek, koperkowe parasole.
  3. Zagotować marynatę, ostudzić do temperatury pokojowej. Wlać warzywa do słoików.
  4. Umieść pojemnik wypełniony warzywami w kuchence mikrofalowej. Włącz pełną moc na 4 minuty, a następnie przez kolejne dwie minuty przy połowie mocy.
  5. Natychmiast po sterylizacji wyjmij pojemnik, zamknij go, odłóż pokrywką i owiń na jeden dzień, aż całkowicie się ochłodzi.

Ogórki „Pikantne”

Cudowny przepis dla miłośników pikantnych i pikantnych potraw. Ogórki marynowane w kuchence mikrofalowej nie różnią się niczym od tych przygotowanych przez sterylizację na patelni - są również chrupiące i twarde. Jedyna różnica polega na tym, że gotowanie zajmie im tylko kilka minut.

Składniki

  • 80 g ostrej papryki;
  • 15 g kwasu cytrynowego;
  • 2 kg 800 g ogórków;
  • 200 g cukru;
  • 6 koperkowych parasoli;
  • 10 g pieprzu;
  • 100 g soli (bez jodu);
  • 90 g liści chrzanu;
  • 70 g czosnku;
  • 9 szt. liść laurowy.

Gotowanie:

  1. 7 godzin przed konserwowaniem zalej ogórki zimną studnią lub przefiltrowaną wodą.
  2. Na dnie puszek (litr) położyć przyprawy, kawałki chrzanu i liści czosnku, parasole koperkowe, słomki z ostrą papryką.
  3. Umieść ogórki w gęstych rzędach (odetnij końce ostrym, czystym nożem).
  4. W każdym słoiku (i będzie ich 6 szt.) Wlej cukier, kwas cytrynowy, sól.
  5. Wlej zimną wodę do ramion.
  6. Wyślij pojemniki z ogórkami w dwóch puszkach (jeśli pozwala na to pojemność kuchenki mikrofalowej, możesz więcej) w kuchence mikrofalowej.
  7. Włącz maksymalną moc, ustawiając czas - 6 minut.
  8. Ostrożnie wyjmij puszki, natychmiast zwinąć. Ostudzić, odwracając pokrywkę.

Morele „Solar”

Struktura takiego przedmiotu bardziej przypomina syrop niż kompot. Ma to swoje zalety - zimą można użyć moreli, aby zrobić pyszny aromatyczny deser lub po prostu zjeść.

Z syropu otrzymujesz piękny niesamowity napój, oryginalną galaretkę lub sos do swoich ulubionych naleśników. Dodając wodę i skrobię, możesz szybko ugotować zdrową i przepyszną galaretkę, którą tak bardzo lubią dzieci.

Składniki

  • 900 ml wody;
  • 4 kg 500 g moreli;
  • 480 g granulowanego cukru.

Gotowanie:

  1. W dojrzałych umytych morelach usuń nasiona. Złóż połówki w małym pojemniku, wlewając połowę cukru. Pozostaw na noc (najlepiej w chłodnym miejscu).
  2. Zagotuj syrop z pozostałego cukru i wody. Możesz to zrobić w kuchence mikrofalowej lub w rondlu na kuchence.
  3. Napełnij szklany pojemnik morelowymi połówkami, bez napełniania do góry.
  4. Ustaw moc mikrofal na 800 i włóż kilka puszek. Po 10 minutach wyłącz kuchenkę mikrofalową, ustaw połowę mocy i trzymaj pojemniki z morelami jeszcze przez kilka minut.

Pamiętaj, aby owinąć go po zakończeniu.

Dżem z aronii

Czarny jarzębina to prawdziwy magazyn elementów przydatnych dla ludzkiego ciała. Zimą brakuje witamin, więc ten dżem w mroźny mroźny dzień na herbatę przyda się, szczególnie po długim spacerze.

Składniki

  • 30 g cytryny;
  • 500 g aronii (czarny jarzębina);
  • 420 g cukru trzcinowego.

Gotowanie:

  1. Dobrze opłucz owoce aronii, oddzielając je od gałązek.
  2. W specjalnym pojemniku wymieszaj jagody z cukrem, włóż do kuchenki mikrofalowej, włączając małą moc, gotuj przez 25 minut.
  3. Drobno posiekaj cytrynę bez obierania. Umieść go w pojemniku z prawie gotowym dżemem i gotuj na średniej mocy jeszcze przez kilka minut.
  4. Umieścić w małych szklanych pojemnikach i natychmiast zamknąć.

W razie potrzeby można sterylizować, ale bez tego dżem jest doskonale przechowywany.

Dżem „Cytrusowy”

Jeśli robisz taki dżem, nie musisz gotować czegoś smacznego na herbatę: wystarczy kupić świeży bochenek lub bochenek. Po rozmazaniu grubej warstwy gęstego, pachnącego dżemu, warzeniu pachnącego mocnego napoju możesz bezpiecznie zaprosić gości. Żaden z nich nie może pozostać obojętny na tak pomarańczowy cud!

Składniki

  • 490 g cukru;
  • 500 g pomarańczy;
  • 200 g cytryn.

Gotowanie:

  1. Ostrożnie obierz pomarańcze, nie pozostawiając nawet białych włókien.
  2. Ubijaj blenderem, aż mieszanina będzie jednorodna.
  3. Wlej gęstą, aromatyczną ciecz do pojemnika mikrofalowego. Lepiej jest wziąć pojemnik wysoko, ponieważ dżem zagotuje się i mocno wzrośnie.
  4. Dodaj cukier, sok z cytryny do kleiku pomarańczowego.
  5. Umieść pojemnik w kuchence mikrofalowej, włącz najwyższą moc (800). Po 7 minutach usuń zacięcie, dobrze wymieszaj i odeślij jeszcze przez kilka minut, bez spowalniania zasilania.
  6. Umieść gotowy dżem w małych pojemnikach szklanych, uszczelnij go na gorąco i wyślij do piwnicy.

Ekspresowa konserwowanie ogórków w kuchence mikrofalowej (wideo)

Możesz zachować przy użyciu kuchenki mikrofalowej według dowolnego przepisu, przestrzegając kilku podstawowych zasad. Najważniejsze jest to, że szklane pojemniki należy wcześniej dokładnie sprawdzić: bez najmniejszych wiórów i pęknięć. Nawet jeśli puszki są ugotowane normalnie, mogą pęknąć po zakorkowaniu. Również przygotowanie niektórych warzyw w szklanych pojemnikach nie powinno przekraczać 10 minut. (pomidory, ogórki), w przeciwnym razie okaże się owsianka warzywna. Konserwacja musi zostać zakończona poprzez obowiązkowe opakowanie.

Obejrzyj wideo: Pasteryzacja - jak szybko zapasteryzować dużo słoików: (Marzec 2020).

Pin
Send
Share
Send