Lądowanie i opieka

Pszczoły miodne: odmiany i opcje zbiorów na zimę

Pin
Send
Share
Send


Popularne i bardzo smaczne grzyby, z punktu widzenia dotychczasowej klasyfikacji, są jedną z najbardziej złożonych i niestabilnych grup, co wynika ze stosunku wielu gatunków do różnych rodzajów i rodzin. Do tej grupy należą zarówno jadalne, jak i trujące, niebezpieczne gatunki niejadalne.

Grzyby miodne żywiące się wyłącznie martwą rośliną drzewną lub organiczną
resztki grzybów można uprawiać w domu.

Rodzaje grzybów jadalnych

Do najczęstszych w naszym kraju należy kilka rodzajów grzybów jadalnych i warunkowo jadalnych. Nazwa odmiany najczęściej odzwierciedla siedlisko grzybów lub cechy ich wyglądu.

Dobrze znane są również królewskie grzyby miodowe lub złote płatki, których skład jest bogaty w podstawowe pierwiastki śladowe i aminokwasy, co decyduje o korzystnych właściwościach, a także wartości odżywczej tego grzyba. Grzyby miodowe z dużym kapeluszem, pokryte brązowawymi łuskami, rosną zarówno na żywych drzewach, jak i na powierzchni pniaków i martwych drzew liściastych, a sezon masowego owocowania przypada na jesień, bezpośrednio przed początkiem ochłodzenia.

Gdzie i jak zbierać grzyby miodowe (wideo)

Niejadalne i trujące podwójne

Grzyby podwójne, podobne do jadalnych odmian grzybów miodowych, są nieliczne, ale dlatego występują dość często Bardzo ważne jest, aby wiedzieć, jak wygląda fałszywy grzyb.

Rośnie w domu

Hodowanie grzybów miodowych własnymi rękami nie jest zbyt trudnym wydarzeniem. Najbardziej doświadczeni hodowcy grzybów preferują metodę uprawy na drewnianych klinach, w których grzyb powinien być zatkany. Ostatnio uprawa grzybów miodowych w bankach na parapecie jest coraz bardziej praktykowana.

Optymalny do uprawy w domu jest grzyb zimowy lub flammulina. Aby niezależnie hodować grzyby tego gatunku, konieczne jest przestrzeganie następującej prostej technologii:

  • kupić grzybnię zbożową, która jest uzyskiwana w laboratoriach mikologicznych i sprzedawana przez wyspecjalizowane sklepy;
  • przygotować substrat odżywczy z otrębów i trocin zmieszanych w stosunku 1: 3;

  • moczyć substrat odżywczy w ciepłej wodzie na jeden dzień, a następnie delikatnie go ścisnąć i napełnić 50% standardowymi trzylitrowymi słoikami;
  • na wilgotnym podłożu odżywczym za pomocą długiego sztyftu wykonuj wcięcia o średnicy 20 mm na całej głębokości;
  • ogrzewać dwa razy podłoże w wysokiej temperaturze przez godzinę dwa razy, a następnie ochłodzić do temperatury pokojowej;
  • zamknij słoiki czystymi plastikowymi pokrywkami z otworami, przez które grzybnia grzybów musi zostać wprowadzona przez strzykawkę medyczną;
  • puszki z uprawami powinny być umieszczone w ciepłym miejscu - w temperaturze między 23-24 ° C;
  • po tym, jak grzyby wyrosną na szyjkę słoika, plastikową pokrywkę należy usunąć;
  • głównym zadaniem podczas sadzenia jest okresowe nawilżanie nasadek grzybowych z pistoletu natryskowego;
  • optymalna wilgotność wynosi 85-90%.

Systematyczne krojenie owocników stymuluje nową falę owocowania. Średni okres od siewu grzybni do zbioru wynosi około półtora miesiąca.

Zbiór na zimę

Zbiór grzybów miodowych na zimę jest prostą sprawą i bardzo przydatny. Istnieje kilka dość prostych do przygotowania, ale bardzo udanych przepisów, które pozwalają uzyskać smaczne i pożywne domowe blanki z grzybów miodowych.

Marynowanie miodu

Składniki

  • grzyby - 1 kg;
  • sól - dwie łyżki stołowe;
  • cukier - łyżka stołowa;
  • liść laurowy;
  • ziele angielskie - 7-8 szt .;
  • para ząbków czosnku;
  • kilka łyżek octu stołowego.

Etapy przygotowania:

  • dokładnie posortuj i opłucz grzyby;
  • gotować przez 10 minut;
  • przygotować marynatę na bazie litra wody z dodatkiem soli, cukru, liścia laurowego, pieprzu i czosnku;
  • włóż gotowane grzyby do marynaty i gotuj przez 10-15 minut, a następnie dodaj ocet.

Sterylizuj słoiki, napełniaj grzybami, zalewaj marynatą, a następnie zakorkuj pokrywki. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.

Przekąska grzybowa

Składniki

  • grzyby - 1 kg;
  • parasol koperkowy - 2 szt .;
  • liście czarnej porzeczki - 2-3 szt .;
  • liście wiśni - 2-3 szt .;
  • liść laurowy - 2 szt .;
  • ziele angielskie - 7-8 szt .;
  • czosnek - 2-3 ząbki;
  • olej roślinny - kilka szklanek;
  • esencja z octu - 1 łyżka. łyżka

Etapy przygotowania:

  • posortuj i dokładnie spłucz grzyby, usuwając nogi;
  • gotować grzyby przez kwadrans w osolonej wodzie;
  • dodaj parasole koperkowe, posiekane ząbki czosnku, porzeczki i liście wiśni, a także liście laurowe i pieprz;
  • gotować przez 10 minut, dodać esencję octu i olej roślinny;
  • włóż grzyby do wstępnie wysterylizowanych słoików i uszczelnij pokrywkami.

Grzyby miodowe: przygotowania do zimy (wideo)

Tak zachowane grzyby miodowe są doskonale przechowywane nawet w temperaturze pokojowej.

Pin
Send
Share
Send