Lądowanie i opieka

Pomidor konserwowy z bazylią

Pin
Send
Share
Send


Żaden świąteczny i codzienny stół nie obejdzie się bez pomidorów w puszkach. Istnieje wiele przepisów na każdy gust. Dziś masz okazję zapoznać się z najlepszymi przepisami na pomidory w puszkach, w tym aromatyczną bazylią. W kuchni śródziemnomorskiej bazylia jest głównym wśród przypraw. Jego ostry smak i balsamiczny aromat nadają pomidorom wyrafinowanie. Ponadto właściwości lecznicze rośliny pomogą uspokoić i zapobiec chorobom zapalnym. Przedstawiamy Wasze wspaniałe przepisy na zimę.

Przepis na soczyste pomidory w occie jabłkowym

Łatwy przepis z dodatkiem octu jabłkowego będzie interesujący ze względu na swoją prostotę.

Składniki

  • pomidory - 5 kg;
  • gruba sól - 120 g;
  • cukier - 250 g;
  • esencja octu jabłkowego - 100 g;
  • ząbki czosnku - 7-10 szt .;
  • gałązki bazylii.

Gotowanie krok po kroku:

  1. Banki, pokrywki są sterylizowane i ustawione do opróżnienia.
  2. Aby przygotować solankę na 2 litry wody, potrzebujesz esencji octu, cukru i soli. Wymieszaj wszystko i włóż do pieca.
  3. Moje pomidory, myjemy ząbki czosnku.
  4. Umieść czosnek na dnie puszek.
  5. Na wierzch kładziemy pomidory, należy je naprzemiennie z bazylią.
  6. Zalej marynatę i rozpocznij sterylizację przez dwadzieścia minut.
  7. Zwiń, a następnie odwróć i zawiń koc, aby ostygł.

Z kwasem cytrynowym

Pomidory w tym przepisie są słodkie, delikatne i bardzo miękkie.

Składniki

  • małe pomidory - 1 kg;
  • cukier - 5 łyżek. l.;
  • gruba sól - 1,5 łyżki. l.;
  • cytryny - 1 łyżeczka;
  • bazylia;
  • woda

Gotowanie:

  1. Umyj puszki. W tym przypadku można uniknąć sterylizacji.
  2. Przykryj wrzącą wodą.
  3. Umyj umyte pomidory w słoiku na gałęziach bazylii.
  4. Zalej wrzącą wodą i przytrzymaj przez dwadzieścia minut.
  5. Wlej wodę do rondla, sól i dodaj cukier. Włóż do pieca.
  6. Dodaj cytrynę do słoika.
  7. Wlać marynatę.
  8. Zwiń pokrywki i zawiń.

Z papryką Chili

Ostra marynata sprawia, że ​​pomidory są ostre. Przyprawy uzupełniają się i nadają niezapomniany smak i aromat.

Składniki

  • pomidory - 1 kg;
  • gruba sól - 2,5 łyżki. l.;
  • ząbki czosnku - 3 szt .;
  • bazylia;
  • papryczka chili - 1 szt .;
  • ocet - 2 łyżki. l

Gotowanie:

  1. Sterylizowane i czyste puszki wkładane do kanalizacji do góry nogami.
  2. Pomidory umyj i posortuj.
  3. Drobno obierz i posiekaj.
  4. Potnij czosnek na duże kawałki.
  5. Układać w pojemnikach etapami: liście bazylii, pomidory, posiekany czosnek i papryczki chili.
  6. Wlać sól i wlać ocet.
  7. Wlej wrzącą wodę i zamknij pokrywki.
  8. Umieść słoiki w dużym pojemniku i sterylizuj je przez dwadzieścia minut.

Zwinąć, odwrócić na pokrywkę i owinąć do ostygnięcia.

Pikantne Pomidory

Przepis różni się od reszty dodatkiem koperku, liścia laurowego i ziela angielskiego.

Składniki

  • pomidory - 5 kg;
  • gruba sól - 6 łyżek. łyżki;
  • cukier granulowany - 20 łyżek. łyżki;
  • suszona bazylia - 3 łyżeczki;
  • liść laurowy - 10 szt .;
  • pieprz (groszek) - 15 szt .;
  • ziele angielskie - 15 szt.,
  • nasiona kopru - 1 łyżeczka;
  • ocet - 3 łyżki. l

Gotowanie:

  1. Do solanki potrzebujesz 3 litrów wody, 6 łyżek soli, cukru - 20 łyżek. Gotować.
  2. W międzyczasie puszki i pokrywki są myte i sterylizowane.
  3. Sortujemy pomidory, myjemy je, suszymy.
  4. Na dnie puszek rozłóż ziele angielskie, czarny pieprz, ząbki czosnku, bazylię, wypełnij koperek, połóż liście laurowe.
  5. Kładziemy pomidory w słoikach.
  6. Wlej wrzącą solankę i poczekaj dwadzieścia minut.
  7. Ponownie łączymy się w duży pojemnik i ponownie gotujemy.
  8. Rozprowadzamy esencję octu równo w bankach.
  9. Napełnij solanką.
  10. Korek z pokrywkami.
  11. Musisz odwrócić i owinąć.

Z miodem i bazylią

Przepis jest dla koneserów miodu.

Składniki

  • pomidory - 1 kg;
  • ząbki czosnku - 4 szt .;
  • cukier - 6,5 łyżki. łyżki;
  • miód - 4,5 łyżki. l.;
  • gruba sól - 3,5 łyżki. l.;
  • esencja octowa - 60 ml;
  • liść laurowy - 4 szt .;
  • ziele angielskie - 8 szt.
  • gałązki bazylii - 4 szt.

Gotowanie:

  1. Umyj puszki.
  2. Umyj pomidory i zalej zimną wodą przez 15 minut.
  3. Ułóż pomidory w słoikach.
  4. Umieść bazylię i ząbki czosnku.
  5. Wlać wrzącą wodę, pozostawić na dziesięć minut.
  6. Odcedź i wlej do niego ocet, włóż pieprz, wawrzyn, sól i cukier, a także miód. Podpalić.
  7. Wlać gotowaną marynatę.
  8. Zamknij pokrywki, dokręć.
  9. Odwróć się i ogrzewaj, aż ostygnie.

Ten blank nie jest odpowiedni dla osób uczulonych na miód.

W sosie miodowym

Kruche danie uzyskuje się, gdy gotujesz pomidory w sosie miodowym.

Składniki

  • średnie pomidory - 3 kg;
  • cebula - opcjonalnie;
  • woda - 1 l;
  • miód - 3,5 łyżki. l.;
  • olej słonecznikowy - 5,5 łyżki. l.;
  • ocet jabłkowy - 2,5 łyżki. l.;
  • gruba sól - 3 łyżki. l

Gotowanie:

  1. Puszki są myte i sterylizowane.
  2. Suszone pomidory są suszone.
  3. Cebule najlepiej pokroić w pierścienie.
  4. W bankach połóż pomidory i cebulę warstwami.
  5. Teraz możesz gotować sos. Wlej ocet, miód i olej do wrzącej wody. Zagotujmy się.
  6. Wlać gotowy sos do słoików i pozostawić na dziesięć minut.
  7. Łączymy się i dajemy możliwość ponownego zagotowania.
  8. Zwiń, przewróć i podgrzej.

Asortyment przyprawiony bazylią z pomidorami i ogórkami

Pewne wątpliwości: czy można włożyć ogórki do bazylii, czy zepsuje to ich smak? Odpowiedź brzmi: tak! Szczególnie smaczny jest asortyment pomidorów i sprężystych zielonych ogórków.

Składniki

  • ogórki - 2,5 kg;
  • pomidory - 2,5 kg;
  • ząbki czosnku - 10 szt .;
  • gałązki bazylii - 8 szt .;
  • sól i cukier - 4 łyżki. l.;
  • woda - 2 l;
  • ocet - 1 łyżeczka

Gotowanie krok po kroku:

  1. Mycie pomidorów i ogórków.
  2. Gotowanie słoików Myjemy i sterylizujemy z pokrowcami.
  3. Przetnij ogony ogórków i pozostaw je w wodzie na kilka godzin.
  4. Myjemy ząbki czosnku i grubo siekamy nożem.
  5. W słoikach wkładamy kawałki czosnku i gałąź bazylii.
  6. Dalej są ogórki.
  7. Przykryj goździkami czosnkowymi i bazylią.
  8. Cała pozostała przestrzeń jest wypełniona pomidorami.
  9. Wlej wrzącą wodę do puszek, pozostaw ją w spokoju na dziesięć minut.
  10. Wodę wlewa się do dużego pojemnika, dodaje cukier i sól, wkłada do pieca, doprowadza do wrzenia.
  11. Wlej ocet do puszek. Po napełnieniu marynaty.
  12. Korkujemy, odkręcamy pokrywki i izolujemy.

Bez octu

Ocet nie bierze udziału w przygotowaniu, więc pomidory mają słodki smak.

Składniki

  • pomidory - 1 kg;
  • wieści z bazylii - 1 pęczek;
  • liście porzeczki - 6 szt .;
  • liście wiśni - 4 szt .;
  • goździki - 2 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • marchewka - 1 szt .;
  • ząbki czosnku - 4 szt .;
  • gruba sól - 2 łyżki. l.;
  • cukier - 5 łyżek. l.;
  • ziele angielskie - 5 szt.,
  • pieprz (groszek) - 10 szt .;
  • liść laurowy - 2-4 szt.

Gotowanie krok po kroku:

  1. Umyj puszki i pozwól im spłynąć.
  2. Do mycia umytych pomidorów.
  3. Obierz marchewki, czosnek, cebulę.
  4. Grube posiekaj marchewki.
  5. Pokrój cebulę w pierścienie.
  6. Połóż dno puszek liśćmi, ząbkami czosnku i marchewką.
  7. Połóż pomidory, a następnie bazylię.
  8. Wlać wrzącą wodę przez dziesięć minut.
  9. Wlej wodę do pojemnika i umieść z powrotem na kuchence.
  10. Wlać sól i cukier do słoików.
  11. Wlej wrzącą wodę i zwiń.
  12. Odwróć puszki i zaizoluj.

Wskazówki od doświadczonych gospodyń domowych

  1. Wybierając pomidory, preferuj niezbyt duże owoce tej samej wielkości i odmiany. Duże pomidory nie nadają się do zszywania. Wyklucz zepsute, pobite i zmiażdżone.
  2. Podczas mycia puszek lepiej zrobić to w roztworze sody, a nie z detergentami. Przed napełnieniem należy sterylizować lub spłukać wrzącą wodą, aby uzyskać pewność.
  3. Pokrywy są sterylizowane przed użyciem.

Pomidory konserwowe z bazylią (wideo)

Smacznego!

Obejrzyj wideo: Ostra kuchnia Pascala Dzień Dobry TVN (Marzec 2020).

Pin
Send
Share
Send