Lądowanie i opieka

Pomarańczowa radość: Morele na zimę

Pin
Send
Share
Send


Na słowo „morele” natychmiast widzimy ciepłą Abchazję i Adżarę, czas wakacji - morskie plaże i złoty piasek. Zimą możesz wskrzesić te wspomnienia, otwierając słoik z owocami w puszkach, ostrożnie przygotowany latem na zimę.

Konserwacja owoców na zimę z połówkami w syropie

Co przygotować:

  • morele - 1 kg;
  • fruktoza - 0,5 kg;
  • woda (mineralna niegazowana) - 1 l.

Dodaj do zakładek produkty podane na dwulitrowym słoju.

Co robić:

  1. Przygotuj szklany pojemnik. Dokładnie połóż w nim przetworzone owoce. Muszą być dobrze umyte i usunąć kości.
  2. Wlać wrzącą wodę do słoika. Przykryj pokrywką. Nalegać.
  3. Następnie spuść wodę do garnka. Wlej do niego cukier i gotuj przez 10 minut.
  4. Gdy syrop zagotuje się, wlej połówki moreli. Rzuć. Załóż pokrywkę. Zawiń się w koc. Przytrzymaj przez 12 godzin.

Marynowane morele na zimę: przepis krok po kroku

Co przygotować:

  • morele - 2 kg;
  • ocet - 0,13 l;
  • woda - 1 l;
  • cukier owocowy - 0,8 kg + 0,2 kg;
  • goździki;
  • cynamon

Co robić:

  1. Początkowo musisz ugotować marynatę. W litrze wody dodaj goździki, cynamon i cukier owocowy.
  2. Opłucz owoce. Pokroić na połówki. Wyjmij kość.
  3. Puszki dobrze myć, suszyć. Przypraw dno puszek. Następnie połóż przygotowane owoce.
  4. Wlej wodę do emaliowanych naczyń. Wlać fruktozę. Zagotować Odcedzić przez gazę. Dodaj ocet.
  5. Po napełnieniu puszek wlać gorącą marynatę. Zamknij pokrywki. Przenieś do garnka z wodą. Pasteryzuj. Hermetycznie zwinięte.

Kompot morelowy na zimę

Co jest potrzebne:

  • całe dojrzałe morele;
  • cukier owocowy - 0,5-0,6 kg;
  • woda - 1 l.

Co robić:

  1. Będziesz potrzebował banków o pojemności 0,5 litra lub 1 litr. Muszą być dobrze umyte sodą. Następnie kalcynuj w piekarniku.
  2. Prać pokrowce. Gotuj je w osobnym pojemniku przez 5-7 minut.
  3. Sortuj morele, pozbywając się połamanych, niedojrzałych owoców. Umyć pod bieżącą wodą. Umieść w przygotowanych pojemnikach. Jeśli zrobisz kompot z połówek, połóż je.
  4. Zrób syrop: całkowicie rozpuść cukier we wrzącej wodzie. Następnie wlej syrop do pojemnika z morelami.
  5. Zamknij pojemniki pokrywkami. Umieść je w pojemniku z wodą. Sterylizuj przez 20 minut.
  6. Wyjmij pojemniki z wody. Odwróć się do góry nogami. Przykryj ciepłą szmatką (najlepiej kocem). Ostudzić całkowicie.

Używaj wyłącznie dojrzałych mocnych owoców w całości. Konserwy kompotowe można wytwarzać zarówno z całych moreli, jak iz połówek.

Kompot z miodem i morelami: przydatna konserwacja na zimę

Co jest wymagane:

  • morele - 3 kg;
  • woda - 2 l;
  • miód - 0,75 kg.

Co robić:

  1. Sortuj owoce moreli. Pozostaw tylko całe, mocne, dojrzałe owoce. Dokładnie spłucz zimną wodą.
  2. Podziel owoc na pół. Wyeliminuj kości. Umieść owoce w czystych sterylnych słoikach.
  3. Wlej wodę do emaliowanego pojemnika. Mocno ciepło. Dodaj miód i całkowicie rozcieńcz go w wodzie. Zrób syrop. Wlać owoce.
  4. Hermetycznie zamknięte puszki. Przenieś je do garnka z gorącą wodą. Sterylizuj przez 8 minut.
  5. Wyjmij pojemnik z patelni. Odwróć się do góry nogami. Ostudzić kocem.

Sok z moreli na zimę: bardzo łatwy przepis

Co przygotować:

  • dojrzałe morele - 8 kg;
  • cukier owocowy - 0,4 kg;
  • kwas cytrynowy - 0,004 kg;
  • woda (mineralna niegazowana) - 1 l.

Co robić:

  1. Dobrze opłucz morele. Usuń kości. Przebij przetworzone owoce przez sokowirówkę. Sok będzie bardzo gęsty.
  2. Zagotuj wodę. Wlej do niego cukier. Gotuj, aż cukier się rozpuści.
  3. Wlać powstały syrop do gęstego soku morelowego. Dobrze wymieszaj. Zagotować Usuń pianę. Gotować przez 6 minut.
  4. Wlać sok do sterylizowanych pojemników. Pojemniki powinny być jeszcze gorące i suche.
  5. Rzuć. Owiń ciepłą szmatką, aż całkowicie ostygnie.

Ciasto, które pozostało w sokowirówce, można ubić w blenderze, dodać cukier i gotować przez 7 minut. Następnie przejdź do sterylizowanych słoików i zwiń. Okaże się coś takiego jak dżem. Możesz go używać do ciast lub rozprowadzać na chlebie.

Keczup morelowy: przepis dla miłośników niezwykłości

Czego potrzebujesz:

  • morela - 0,5 kg;
  • jabłka - 1 kg;
  • biała cebula - 0,5 kg;
  • cukier owocowy - 0,5 kg;
  • biały pieprz - 0,005 kg;
  • ocet jabłkowy - 0,25 ml.

Co robić:

  1. Jabłka, najlepiej kwaśne, umyj pod zimną wodą. Obierz skórkę i rdzeń.
  2. Opłucz owoc moreli, usuń nasiona.
  3. Zmiel, wymieszaj i wymieszaj oba rodzaje owoców. Gotować na małym ogniu, aż zgęstnieje. Mieszaj w sposób ciągły. Dodaj wszystkie pozostałe elementy. Kontynuuj gotowanie przez kolejne kwadrans.
  4. Gdy keczup jest gorący, przenieś go do umytych, wysuszonych pojemników. Uszczelnij szczelnie. Spoko.

Galaretka morelowa na zimę

Co jest potrzebne:

  • morela - 1 kg;
  • woda - 0,5 l;
  • fruktoza - 0,5 kg.

Co robić:

  1. Przygotuj i przetworz kilogram owoców. Umyj je dokładnie. Usuń uszkodzone obszary. Usuń łodygi. Wyjmij kości.
  2. Wlej pół litra wody do przygotowanych owoców. Gotuj, aż owoce całkowicie zmiękną.
  3. Przerwać proces gotowania. Spoko. Przetrzyj przez stożek (sito, gazę) ciecz, która utworzyła się podczas procesu gotowania.
  4. Umieść go na kuchence. Zagotuj do 2/5 początkowej objętości. Okresowo usuwaj pianę.
  5. Stopniowo dodaj funt fruktozy. Gotuj, aż ugotujesz. Chęć sprawdzenia jest łatwa. Weź małą galaretkę łyżką i wlej ją na spodek. Jeśli galaretka jest gęsta i nie rozlewa się po spodku, gotowanie można przerwać.
  6. Zapakuj gotowy produkt do szklanych pojemników. Wklej pastę, zamykając pokrywki, umieszczając pojemniki w szerokim, wysokim naczyniu z gorącą wodą (90 ° Ϲ) na kwadrans. Po zakończeniu pasteryzacji dokręć pojemniki zakrętkami. Odłóż na bok do chłodzenia.

Nie musisz przewracać pojemników z galaretką.

Konserwowanie owoców na zimę bez cukru

Co jest wymagane:

  • morela - 2 kg;
  • woda mineralna - 1,5 l.

Co robić:

  1. Obchodź się z owocami. Umyj, usuń uszkodzone miejsca. Usuń kości. Nie niszcz moreli całkowicie, aby usunąć kamień. Wystarczy go trochę otworzyć, usunąć kość, a owoce pozostaną jak całe.
  2. Umieść owoce w szklanych litrowych pojemnikach. Powyższa ilość produktów przeznaczona jest do 3-litrowych puszek.
  3. Zagotuj wodę na dużej patelni. Wlać wrzącą wodę do szklanych pojemników z owocami. Zamknij pokrywki. Nalegaj 5 minut. Odcedzić wodę. Zagotuj jeszcze raz. Ponownie wlej wrzącą wodę do słoików.
  4. Sterylizuj nakrętki przez 3 minuty. Tocz puszki z pokrywkami. Połóż do góry nogami. Owinąć w ciepłą szmatkę (koc, kratę) przez 2 dni.
  5. Przechowywanie: piwnica (piwnica, inne zimne miejsce), aż do całkowitego schłodzenia.

Ta metoda jest idealna do robienia kompotów. Również jako nadzienie do ciast, do galaretek i deserów. Takie morele wyglądają bardzo ładnie jako dekoracja ciast.

Konserwacja w syropie karmelowym: przepis na święta

Co jest wymagane:

  • morele - 1,3 kg;
  • cukier owocowy - 2 kg;
  • woda - 0,5 l.

Co robić:

  1. Wybierz gęste morele. Te, w których kość łatwo się rozdziela. Dokładnie spłucz je zimną wodą.
  2. Ściśnij kości drewnianym kijem, aby owoce pozostały nienaruszone.
  3. Zmiażdż nasiona za pomocą urządzenia do krakowania orzechów. Wyciągnij z nich jądra. Konieczne jest ostrożne nakłucie, aby jądra pozostały nienaruszone. Włóż rdzeń do każdego owocu.
  4. Zrób syrop cukrowy. Całkowicie rozpuść cukier we wrzącej wodzie. Gotować przez 2 minuty.
  5. Nadziewane morele w emaliowanej misce. Wlej gotowany syrop do gotowych owoców. Drewnianą łyżką całkowicie zanurz je w syropie. Pozostaw miednicę do ostygnięcia na noc i nalegaj. W nocy morele zmienią kolor, ilość syropu wzrośnie z powodu wydostającego się z nich soku.
  6. Za pomocą łyżki cedzakowej przenieś owoce do innego, czystego, emaliowanego pojemnika.
  7. Umieść pojemnik z syropem na dużym ogniu. Trzymaj, aż syrop się zagotuje. Podczas gotowania usuń piankę.
  8. Ponownie wlej owoce do gorącego syropu. Ostudzić całkowicie. Po całkowitym ostudzeniu moreli przenieś je ponownie do czystego emaliowanego pojemnika za pomocą łyżeczki cedzakowej.
  9. Ponownie umieść syrop morelowy na kuchence. Zagotować
  10. Po raz trzeci wlej owoce do wrzącego syropu. Ostygnie przez noc.
  11. Rano powtórz operację po raz czwarty. Po czwartym razem morele są gotowe.

Kompot morelowy Fanta flavour (wideo)

Teraz wiesz, jak przechowywać kawałek południowego lata w lodówce do zimy. I nawet jeśli jakiś przepis wydaje ci się skomplikowany, nie wierz własnym oczom - w praktyce wszystko będzie znacznie prostsze! Nie bój się pozornych trudności, świetnym rezultatem będzie twoja nagroda.

Obejrzyj wideo: Morele w cieście (Kwiecień 2020).

Pin
Send
Share
Send