Lądowanie i opieka

Oryginalne puste dynie na zimę: kompot i inne przepisy

Pin
Send
Share
Send


Konserwacja zbiorów na zimę jest jedną z najbardziej przyjemnych czynności dla gospodyni w kuchni, ponieważ chrupiące ogórki, elastyczne pomidory i pyszne grzyby zawsze pozostaną na świątecznym stole. A picia herbaty w bliskim kręgu rodzinnym nie można sobie wyobrazić bez pachnącego dżemu lub dżemu. Ale z pewnością wśród wielu puszek marynat i pikli na półkach należy zachować i dyni. Proste blanki zachwycą Cię zimą niepowtarzalnym smakiem, niesamowitym aromatem i eleganckim wyglądem, a proste przepisy pomogą Ci z tym poradzić.

Ananasowy Cud: Ciekawy przepis na konserwowanie dyni

Dynia z puszki według tego przepisu z pewnością spodoba się dzieciom, ponieważ smakuje jak ananasy w puszkach. Możesz nawet używać go do sałatek lub deserów zamiast tego egzotycznego owocu, prawie nikt ich nie rozróżnia.

Składniki

  • 60 ml octu;
  • 5 g goździków;
  • 5 g ziela angielskiego;
  • 240 g cukru;
  • 2 l wody;
  • 1 kg 450 g dyni.

Gotowanie:

  1. Włóż do małego rondla gotowanego syropu z cukru, goździków, pieprzu, wody.
  2. Gdy syrop się gotuje, przygotuj dyni. Pokrój go na małe kawałki i wyślij do wrzącej cieczy.
  3. Gotuj na małym ogniu, aż kawałki dyni staną się miękkie, upewnij się, że nie są strawione i nie zmiażdżą.
  4. Dodaj ocet, natychmiast po zagotowaniu zdejmij z ognia.
  5. Rozłóż w szklanym pojemniku, zwiń, pozostaw do ostygnięcia, z pewnością przewracając się.

Po schłodzeniu doprowadzić do zimna.

Pyszny gulasz z dyni: dżem z makiem

Niezwykły dżem z dyni, maku, cytrusów i imbiru. Nie musisz go dużo gotować, ponieważ nie będzie przechowywany przez całą zimę, ale przez kilka miesięcy możesz rozkoszować się egzotycznym smakiem.

Składniki

  • 25 g maku;
  • 15 g korzenia imbiru;
  • 100 g cytryny;
  • 200 g pomarańczy;
  • 900 g dyni;
  • 480 g granulowanego cukru.

Gotowanie:

  1. Przygotowaną dynię pokrój w cienkie paski. Jeśli nie ma cierpliwości do tak pracochłonnej pracy, możesz po prostu wcierać specjalną tarkę.
  2. Wyciśnij sok z cytrusów, najpierw usuń skórkę z pomarańczy, będzie potrzebna do dżemu.
  3. Przenieś dyni do pojemnika do gotowania dżemu, dodaj cukier, wymieszaj, wlej sok z cytryny i pomarańczy, dodaj skórkę. Dokładnie wymieszaj masę, pozostaw do wypuszczenia soku.
  4. Następnego dnia umieść patelnię z dynią na mocnym ogniu, usuń natychmiast po ugotowaniu. Pozostaw na 6 godzin.
  5. Obierz obrany imbir w cienkie paski, dodaj do masy dyni.
  6. Umieść patelnię z powrotem na kuchence, gotuj przez kwadrans.
  7. Na suchej patelni smażyć maki przez 3-5 minut.
  8. Po 5 godzinach ponownie włóż dynię do ognia, dodając nasiona maku. Gotuj, aż ugotujesz.
  9. Zapakuj w sterylne małe szklane pojemniki, zwiń, poczekaj, aż ostygnie całkowicie i wyślij do lodówki.

Nadzienie dyniowe w cieście: przepis na zimę krok po kroku

Na zewnątrz mróz i śnieg, a dom jest ciepły i przytulny. Zwłaszcza, gdy na stole emanuje aromat przypominający ciepłe lato, różowe świeżo upieczone ciasta. Możesz zająć się nadzieniem do pieczenia w lecie, po przygotowaniu wielu słoików z oryginalnym półfabrykatem.

Składniki

  • 950 g jabłek (już obranych);
  • 950 g dyni;
  • 120 g cukru.

Gotowanie:

  1. Pocieraj obraną dynię na tarce z dużymi otworami lub przyspiesz proces, przechodząc przez maszynę do mięsa ze specjalnymi dyszami.
  2. Pokrój jabłka w plasterki.
  3. Umieść dyni i jabłka w ogniu z cukrem. Jeśli masa jest zbyt sucha, wlej trochę wody, aby się nie przypaliła.
  4. Po zagotowaniu gotować przez 45 minut, okresowo mieszając masę.
  5. Ułóż szklany pojemnik do samej szyi, korek z metalowymi pokrywkami.

Dżem „Wesoła morela”: niezwykły przepis na dynię konserwową

Dlaczego tak się nazywa? Wszystko jest bardzo proste, nikt nie rozróżnia takiego dżemu dyniowego od moreli do smaku, a nawet jeśli degustatorzy dowiedzą się, co stanowi część takiej uczty, raczej w to nie uwierzą.

Składniki

  • 980 g suszonych moreli;
  • 2 kg 700 g dyni;
  • 40 ml soku z cytryny;
  • 2 kg 600 g cukru (jak najwięcej);
  • 2 litry wody.

Gotowanie:

  1. Wytnij suszone morele na małe kawałki, dodaj wodę i pozostaw na kilka godzin.
  2. Pokrój dynię w plasterki, wstępnie oczyść. Jeśli odmiana jest miękko obrana, nie obieraj, po prostu dokładnie spłucz.
  3. Gotuj dyni przez pół godziny wraz z płynem odsączonym z suszonych moreli, nie zapomnij zamieszać.
  4. Wlej cały cukier, kontynuuj gotowanie przez kolejne pół godziny.
  5. Włóż suszone morele do masy i gotuj, aż będą w pełni ugotowane (kolejne pół godziny).
  6. Podczas gotowania dżemu przygotuj szklane pojemniki, ostrożnie spłucz wodą sodową i wysterylizuj w piekarniku.
  7. Włóż gotowy dżem do pojemnika, uszczelnij metalowymi pokrywkami, włóż do góry nogami do schłodzenia.

Do dżemu możesz dodać kilka goździków.

Różne mieszanki dyni i pieprzu

Uniwersalny przedmiot, który może być używany jako przystawka, ale z pomysłowością możesz dodać go do różnych potraw. Pyszne kotlety lub nadzienie na pierogi okażą się, jeśli włożysz kawałki warzyw z puszki, które są przekazywane przez maszynę do mięsa do mielonego mięsa.

Składniki

  • 145 ml octu;
  • 110 ml oleju roślinnego;
  • 55 g soli;
  • 220 g cukru;
  • 980 ml wody;
  • 25 g zmielonego ziela angielskiego;
  • 200 g natki pietruszki;
  • 110 g czosnku;
  • 10 g papryki chili;
  • 1 kg 900 g dyni;
  • 180 g słodkiej papryki.

Gotowanie:

  1. Przygotowaną dynię pokroić na małe kawałki.
  2. Drobno posiekaj natkę pietruszki i czosnek.
  3. Słodka papryka i chili pokroić w długie paluszki.
  4. Połącz wszystkie warzywa, przyprawy, olej roślinny i ocet, dokładnie wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez pół godziny.

Wlać masę do wrzących słoików i natychmiast uszczelnić, wysłać do ostygnięcia do góry nogami.

Kawior z dyni: ulubiony przepis

Dla miłośników pikantnych aromatycznych przypraw przydatny będzie przepis na kawior z dyni. Pasuje do potraw mięsnych, a nawet rybnych. Możesz nawet przygotować pyszne kanapki na śniadanie, które będą nie tylko pożywne, ale także przydatne, ponieważ dynia zawiera dużo witamin, których organizmowi brakuje w zimie.

Składniki

  • 25 g soli (bez jodu);
  • 15 g ziela angielskiego;
  • 1 kg 600 g dyni;
  • 55 ml octu;
  • 55 gramów cukru;
  • 240 ml oleju roślinnego;
  • 190 g koncentratu pomidorowego;
  • 100 g czosnku;
  • 420 g papryki;
  • 520 g cebuli;
  • 190 g marchwi.

Gotowanie:

  1. Przygotowane marchewki i ruszt dyniowy na grubej tarce. Wyślij do grubościennego pojemnika do gotowania.
  2. Dodaj posiekaną paprykę i cebulę do masy marchewkowej i dyniowej.
  3. Po dodaniu oleju roślinnego do warzyw gotuj, aż sok będzie dozwolony. Silny ogień nie do zrobienia, średnio będzie dobrze gotować.
  4. Gotuj przez pół godziny razem z przyprawami i pastą pomidorową, dodając tłuczony czosnek kwadrans przed gotowaniem.
  5. Zamień miąższ w puree ziemniaczane za pomocą blendera.
  6. Wlać ocet, włożyć z powrotem do ognia, rozgotować jajka po ugotowaniu w szklanych pojemnikach.

Po zwinięciu owinąć ciepło na jeden dzień (nie mniej).

Puree z dyni z witaminą

Zimą witaminy są szczególnie rzadkie; liczne wirusy zajmują ciało z powodu słabej odporności. Na ratunek przyjdzie też dynia, z której można przygotować smaczną i zdrową puszkę dla całej rodziny.

Składniki

  • 140 g naturalnego miodu;
  • 150 g brązowego cukru;
  • 320 g dyni;
  • 50 g imbiru;
  • 100 g limonki;
  • 150 g cytryny.

Gotowanie:

  1. Oparz wapno i cytrynę wrzącą wodą, uwalniając w ten sposób gorycz.
  2. Zmiel dynię i imbir w koktajl za pomocą miksera.
  3. Pokrój limonkę i cytrynę i zmieszaj za pomocą blendera.
  4. Połącz wszystkie składniki i mieszaj, aż kryształy cukru całkowicie się stopią.
  5. Umieść w małych pojemnikach (możesz użyć słoików z przecierem dla niemowląt).

Jest przechowywany przez długi czas w idealnych warunkach (w lodówce lub w piwnicy).

Duszona dynia na zimę (wideo)

Zanim zachowasz taką ucztę na zimę, musisz wiedzieć, że istnieją specjalne odmiany dyń, które nie mają skórki i niewielkiej ilości nasion. Idealnie nadają się do konserw, ponieważ praktycznie nie ma odpadów, wszystko trafia do banków. Pozostaje po zakupie idealnej dyni, aby uzbroić się w przepisy i wypełnić piwnicę przepysznymi blankami.

Obejrzyj wideo: Sposób na. . zimozielone kompozycje w korytkach balkonowych S02 E05 (Kwiecień 2020).

Pin
Send
Share
Send