Lądowanie i opieka

Konserwacja agrestu na zimę

Pin
Send
Share
Send


Agrest można bezpiecznie nazwać uniwersalną jagodą. Dlaczego Odpowiedź jest prosta: na zimę jest zamknięta w formie kompotu, dżemu, marmolady, galaretki, wina i sosu mięsnego. Przepisy są najbardziej zróżnicowane, ale często najprostsze. I właśnie to sprawia, że ​​konserwowanie agrestu jest prostym procesem. Spójrzmy na najsmaczniejsze przepisy, których zdecydowanie potrzebujesz, aby zaskoczyć je swoją rodziną.

Przepis na dżem „Śmieszne agrest z pomarańczą” na zimę

Agrest w puszkach w ten sposób jest ulubioną ucztą dla niemowląt. A wszystko dzięki wspaniałemu cytrusowemu aromatowi i niesamowitemu smakowi. I bierze to pod uwagę fakt, że dżem jest magazynem witamin, tak niezbędnym na zimowe mroźne dni.

Produkty:

  • kilka kilogramów agrestu;
  • kilka kilogramów pomarańczy;
  • kilogram granulowanego cukru;
  • pojemnik do konserwacji;
  • klucz uszczelniający;
  • obejmuje

Proces:

  1. Umyj jagody, uporządkuj i usuń z niej kucyki.
  2. Wlać pomarańcze wrzącą wodą, wytrzeć do sucha i pokroić na duże kawałki razem ze skórką.
  3. Jagody i pomarańcze mielą się przez maszynę do mięsa. Wstaw do miedzianego garnka do gotowania.
  4. Wlać cukier granulowany i dokładnie wymieszać.
  5. Ustaw niską temperaturę, zagotuj. Mieszaj regularnie. Po ugotowaniu wyjmij z pieca i ostudź.
  6. Powtórz proces gotowania jeszcze kilka razy.

Ułóż na gorąco w przygotowanych suchych puszkach. Zwiń i zawiń.

Kompot „Pachnący cud”

Ten napój jest wytwarzany z pomarańczy i agrestu. Ze względu na bogaty smak i aromat idealnie nadaje się jako niezależne danie lub jako składnik różnych koktajli. Jeśli polewasz je płatkami owsianymi, to rano możesz dostać tak pyszną owsiankę, że nawet ci, którzy jej nie lubią, będą prosić o suplementy.

Produkty:

  • agrest;
  • pomarańcze
  • cukier
  • kwas cytrynowy;
  • woda
  • 3-litrowe puszki;
  • czapki do konserwacji;
  • klucz uszczelniający.

Proces:

  1. Pojemnik należy dokładnie umyć i spłukać wrzącą wodą.
  2. Agrest przechodzi, myje z kudłatej warstwy i usuwa ogony.
  3. W słoiku musisz umieścić tyle jagód, ile chcesz. Ale najbardziej akceptowalną opcją jest jedna czwarta objętości naczyń. Jeśli nalej mniej, napój może okazać się niewypowiedziany smak i aromat.
  4. Za 1 puszkę wystarczy użyć trzech pierścieni pomarańczy. Należy go umyć i spłukać wrzącą wodą. Skóra nie złuszcza się.
  5. Wlać szklankę granulowanego cukru i łyżeczkę kwasu cytrynowego do słoika.
  6. Podczas trwających prac przygotowawczych należy wlać wrzącą wodę.
  7. Wlej wrzącą wodę do słoika i zwiń pokrywkę za pomocą klucza konserwacyjnego.
  8. Delikatnie przechyl słoik, aby sprawdzić szczelność szwów.
  9. Połóż puszkę na boku i obracaj, aż kwasy i kryształy cukru się rozpuszczą.

Załóż okładkę i zawiń koc.

Sok „Pachnący agrest”: najprostszy przepis

Dla tych, którzy posiadają dużą plantację tej jagody lub mają jej dużo, przydatny jest przepis na zrobienie soku agrestowego. Sok jest skoncentrowany i może być bezpiecznie rozcieńczony wodą co najmniej jeden do jednego.

Produkty:

  • dużo agrestu;
  • cukier - 75 gramów na litr soku;
  • pojemnik do konserwacji;
  • korek uszczelniający;
  • klucz uszczelniający;
  • Sokovarka.

Proces:

  1. Jagoda jest przenoszona, myta.
  2. Włóż do sokowirówki i rozpocznij proces odparowywania soku. Ta procedura nie jest szybka i całkiem możliwe jest robienie innych rzeczy.
  3. Powstały sok nie musi być filtrowany, w zbiorniku sokowirówki jest już przefiltrowany.
  4. Powstały sok wlewa się do wygodniejszego pojemnika i podpala.
  5. Dodaj odpowiednią ilość granulowanego cukru do przegotowanej cieczy i gotuj przez kolejne kilka minut.
  6. Wlać do przygotowanych suchych słoików, które przeszły procedurę sterylizacji.
  7. Zwiń pokrywkę, zawiń i ostudź.

Zbiór agrestu na mięso

Po spróbowaniu tego dania przynajmniej raz w parze z mięsem staniesz się jego gorącym wielbicielem. W końcu agrest nie tylko dodaje subtelny i wspaniały aromat mięsu, ale także dodaje mu akcentu dzięki lekkiej kwasowości. Można go bezpiecznie dodać do sosów. Co więcej, sosy z nim są po prostu niesamowite. Nawet jeśli zmiażdżysz jagody i dodasz do nich majonez, możesz uzyskać elegancki sos.

Produkty:

  • agrest;
  • przyprawy (wszystkie rodzaje suchej papryki);
  • cynamon
  • goździki;
  • cukier i ocet;
  • składniki procesu.

Proces:

  1. Aby wypełnić umyte i umyte jagody w słoikach. I muszą być ułożone warstwami przypraw. Goździki wkładają 1 pączek i łamią bardzo mały kawałek z laski cynamonu.
  2. Marynatę przygotowuje się w następujący sposób: w przypadku 5-litrowych puszek należy wziąć nieco więcej niż litr wody, pół kilograma granulowanego cukru i 200 ml octu. Doprowadzić do wrzenia i zalać brzegi gorącą wodą.
  3. Umieścić puszki pokryte pokrywkami w pojemnikach do sterylizacji.

Po zagotowaniu płynu w słoikach policz 20 minut. Ten czas wystarczy, aby wyeliminować całą negatywną florę w pojemniku i zachować naczynie przez całą zimę.

Przygotowanie „Jagody w syropie”

Konserwowanie agrestu według tego przepisu pozwoli ci cieszyć się nim jak dżemem, sprawi, że będzie doskonałym napojem i będzie ozdobą każdego deseru. Ta wszechstronność sprawia, że ​​przepis ten jest popularny wśród gospodyń domowych. Syrop może być stosowany do napojów, podlewania deserów lub moczenia ciast. Jagody można jeść właśnie w ten sposób lub można nimi ozdobić swoje ulubione desery.

Produkty:

  • agrest;
  • cukier granulowany;
  • woda
  • puszki o pojemności 0,5 l;
  • czapki do konserwacji;
  • klucz uszczelniający.

Proces:

  1. Ostrożnie posortuj jagody ze ściółki, kucyków. Umyć
  2. Podgrzej wodę na szerokiej patelni.
  3. Jagody wkładamy do durszlaka i zanurzamy we wrzącej wodzie. Blanch nie więcej niż 3 minuty, bardzo duże jagody - 5 minut.
  4. Pozwól im spłynąć z płynu i umieść w umytych i sterylizowanych słoikach.
  5. Zrób syrop. Musi być bardzo słodki i lepki. Dlatego zastosuj test „na miękkiej piłce”. Dostosuj ilość cukru i wody zgodnie z odpowiednią dla siebie proporcją. I trzeba mu wziąć wodę w tej, w której jagody były blanszowane.
  6. Wlać słoiki jagód z gorącym syropem.
  7. Umieść je w pojemniku do sterylizacji i przykryj.
  8. Po zagotowaniu wody trzymaj puszki w pojemniku przez kwadrans.
  9. Ostrożnie zdejmij i zwiń osłony za pomocą klucza konserwacyjnego.
  10. Obróć do góry nogami, przykryj kocem i pozostaw do osiągnięcia co najmniej 24 godzin.

Pojemnik, w którym gotowany jest syrop, powinien być idealnie czysty, bez resztek tłuszczu ani niczego innego. Konieczne jest usunięcie piany z syropu, w przeciwnym razie osadzi się w brzydkich szmatach w gotowym naczyniu. Konserwacja syropem jest często bombardowana, a wszystko to wynika z faktu, że gospodyni albo zaniedbała sterylizację, albo proces nie został utrzymany we właściwym czasie.

Dżem agrestowy w powolnej kuchence (wideo)

Każda gospodyni ma swój zimowy przepis na agrest. A dzięki powyższym przepisom masz okazję wypróbować nowy produkt. Możesz eksperymentować, wprowadzając nowe składniki lub przyprawy. Wszystko to pozwoli ci zdobyć coś nowego, ale zawsze smacznego.

Obejrzyj wideo: Kompot truskawkowo - agrestowy na zimę . (Kwiecień 2020).

Pin
Send
Share
Send