Lądowanie i opieka

Melon w puszkach w różnych wariantach: smaczny i zdrowy preparat na zimę

Pin
Send
Share
Send


Latem cieszy nas zbiór jagód, owoców i tykwy, szczególnym miejscem wśród nich jest oczywiście melon. Może być stosowany nie tylko do przygotowania aromatycznego dżemu. Specjalny smak miąższu, nieco przypominający ananasa i struktura podobna do cukinii, pozwala toczyć tę kulturę na różne sposoby. Konserwacja pomaga zachować soczystość i smak oryginalnego produktu. Melon, podobnie jak cukinia, doskonale absorbuje aromaty, co pozwala eksperymentować, odkrywać coś nowego i niezwykłego. Każdy przepis zaproponowany poniżej jest wyjątkowy, każda gospodyni będzie mogła wybrać, co spodoba się całej rodzinie.

Przepis na imbir

Ten przepis jest dla miłośników jasnego, bogatego smaku. Konserwacja będzie się różnić od zwykłego dżemu lub dżemu specjalnymi akcentami smakowymi, smakosze docenią ten preparat.

Składniki na 2 półlitrowe puszki:

  • 1 średniej wielkości melon;
  • 100 gramów granulowanego cukru;
  • 2 plastry imbiru (świeży korzeń);
  • kilka ziaren kwasu cytrynowego;
  • woda

Gotowanie i konserwowanie melona z imbirem:

  1. Opłucz melon. Ostrożnie pokrój go na dwie części, a następnie pokrój w plastry. Na każdym plasterku wykonaj kilka poprzecznych cięć. Wtedy łatwo będzie wyciąć mięso ze skórki. W rezultacie produkt zostanie pokrojony w kostkę średniej wielkości.
  2. Obierz korzeń imbiru za pomocą obieraczki. Teraz możesz wyciąć kilka małych plasterków.
  3. Umyj i sterylizuj słoiki, połóż plastry imbiru na dnie, a następnie napełnij szklany pojemnik miąższem melona. Posyp cały cukier, nie zapomnij dodać kwasu cytrynowego do każdego słoika.
  4. Wlej wrzącą wodę na ramiona, pozostawiając w słoikach małą przestrzeń na powietrze.
  5. Wymień wypełnione szklane pojemniki na dużej patelni, której spód jest przykryty grubą szmatką.
  6. Wlej tyle ciepłej wody na patelnię, aby jej poziom sięgał ramion puszek. Należy pamiętać, że temperatura płynu w szklanym pojemniku i na patelni powinna być prawie taka sama.
  7. Zagotuj wodę na patelni, zmniejsz siłę ognia do minimum, przykryj słoiki sterylnymi pokrywkami. Sterylizuj przedmiot przez 7 minut.
  8. Teraz zakończ puszkowanie, obracając każdą puszkę kluczem.
  9. Owinąć blank kocem, ustawiając puszki do góry nogami. Po całkowitym ochłodzeniu konserwację można przenieść do magazynu.

Tak ugotowany melon ma szczególny aromat i delikatny smak. Może być stosowany jako nadzienie do pieczenia i różnych deserów.

Ananas w bankach

Przepis na konserwację jest bardzo prosty, a smak obrabianego przedmiotu na zimę zachwyci podobieństwem do ananasa w puszce. Melon w syropie można stosować do sałatek i słodkich potraw.

Składniki na 4-litrowe puszki:

  • 2 średniej wielkości melony;
  • 1,5 litra czystej wody;
  • 150 mililitrów octu stołowego;
  • 8 ząbków;
  • 500 gramów granulowanego cukru.

Jak gotować:

  1. Najpierw przygotuj owoce; w tym celu umyj je dokładnie pod bieżącą wodą. Usuń skórę nożem, pokrój mięso na plasterki.
  2. Przygotuj puszki do konserwacji, opłucz je i wysterylizuj.
  3. Na dnie sterylnego szklanego pojemnika umieść 2 pąki goździków, mocno ułóż kawałki melona.
  4. Z wymaganej ilości wody, cukru i octu stołowego ugotuj syrop i wlej do słoików.
  5. Następnie należy sterylizować słoiki przez 15 minut.
  6. Następnie możesz przejść do blokady.
  7. Teraz konserwacja powinna całkowicie ostygnąć pod dywanikiem. Zaleca się przechowywanie przedmiotu obrabianego w ciemnym i chłodnym miejscu.

Przepis na melon w puszce w porto z przyprawami

Porto i przyprawy doskonale podkreślają smak owoców, uzupełniają je, zamieniając zwykłe zbiory w prawdziwy przysmak. W mroźny zimowy wieczór będzie można zadowolić krewnych wykwintnym przysmakiem przypominającym ciepłe letnie dni.

Składniki

  • 2 melony o średniej dojrzałości;
  • 500 mililitrów wody;
  • 3 pąki goździków;
  • 450 gramów cukru;
  • 1 kapsułka waniliowa i laska cynamonu;
  • 220 mililitrów portu.

Proces przygotowania pikantnej ochrony w porcie:

  1. Pokrój melona na pół, usuń nasiona i dostępne włókna. Za pomocą okrągłej łyżki do lodów usuń miąższ. Dostajesz pyszne kulki.
  2. Wlej wymaganą ilość wody na patelnię zgodnie z przepisem, dodaj granulowany cukier, goździki i zawartość wanilii wraz z patyczkiem cynamonu. Doprowadzić wszystko do wrzenia, a następnie wyjąć patelnię z przyprawionym syropem cukrowym z pieca.
  3. Wrzuć kulki melona do syropu, zalej wino porto. Teraz zawartość miski musi pozostawać do zaparzenia przez 15 minut.
  4. Następnie ostrożnie wyjmij melon z patelni za pomocą łyżeczki cedzakowej. Syrop będzie musiał zostać odparowany do połowy na średnim ogniu.
  5. Po odparowaniu syropu zdejmij patelnię z ognia. Umieść melon tam, poczekaj, aż płyn całkowicie ostygnie.
  6. Teraz miąższ melona można ułożyć w sterylnych słoikach i zalać przefiltrowanym pikantnym syropem. Wlej 15 ml wina porto do każdego słoika, dodaj ząbek goździka i pod waniliową kapustę, które były używane podczas gotowania.
  7. Sterylizuj puszki przez pół godziny, korka z blaszanymi pokrywkami i przechowuj razem z resztą konserwatu.

Podawać danie jako niezależną ucztę lub połączyć z lodami waniliowymi.

Marynowane: przepis krok po kroku

Możesz marynować nie tylko warzywa, ale także melon. Smak obrabianego przedmiotu jest doskonały. Zestaw przypraw i przypraw może w pełni ujawnić smak dojrzałych owoców.

Składniki

  • 1 kilogram miazgi melonowej;
  • 70 gramów płynnego miodu;
  • 25 gramów cukru;
  • 2 gramy soli;
  • 1 laska cynamonu;
  • 2 szt. anyż i goździki;
  • 100 mililitrów octu stołowego;
  • 3 gramy ziela angielskiego;
  • mielona papryka.

Jak gotować marynowany melon:

  1. Umyj dokładnie melon za pomocą szczotki kuchennej.
  2. Pokrój owoce na pół, ostrożnie pokrój skórkę.
  3. Pokrój mięso w cienkie paski, a następnie w kostkę. Teraz melon można zanurzyć w marynacie.
  4. Aby przygotować marynatę, powinieneś wziąć garnek do gotowania lub rondel. Na dole połóż cynamon, anyż, dodaj miód wraz z solą i cukrem.
  5. Zalej przyprawy wodą i doprowadź marynatę do wrzenia.
  6. Po ugotowaniu zawartości patelni umieść w niej plastry melona, ​​wlej paprykę. Gotuj wszystko przez 10 minut na małym ogniu.
  7. Pod koniec gotowania zalać ocet stołowy i wyjąć marynatę z pieca.
  8. Wlać schłodzoną marynatę do słoików z melonem.
  9. Sterylizuj słoiki w piekarniku w temperaturze 150 ° C przez 25 minut.
  10. Po upływie określonego czasu wyjmij puszki z piekarnika i zwiń klucz.
  11. Obrabiany przedmiot powinien ochłodzić się w pakiecie, w tym celu konieczne będzie stukanie.

Możesz przechowywać produkt w piwnicy lub spiżarni.

Melon w puszce z cytryną w syropie

Cytryna dobrze komponuje się z melonami, tworzy lekką nutę cytrusową, podkreślając słodką słodycz. Pachnący i średnio słodki preparat można podawać z domowymi ciastami.

Składniki

  • 5 kilogramów melona;
  • 700 gramów granulowanego cukru;
  • 2 cytryny.

Proces przygotowania słodkiego przygotowania na zimę:

  1. Umyj melona, ​​pokrój w plasterki, usuwając nasiona i włókna ze środka owocu.
  2. Dobrze umyj cytrynę, pokrój w średnie plasterki.
  3. Sterylizuj słoiki i pokrywki w dowolny dogodny dla Ciebie sposób.
  4. Umieść plastry melona w litrowych słoikach, dodaj 2 plastry cytryny do każdego z nich.
  5. Napełnij napełnione puszki przegotowaną wodą, przykryj pokrywkami, pozwól mu parzyć przez 5 minut.
  6. Wlać płyn z puszek do osobnej patelni, wlać wymaganą ilość granulowanego cukru. Doprowadzić wszystko do wrzenia.
  7. Wlać przygotowany syrop do słoików.
  8. Umieść wypełnione szklane pojemniki na dużej patelni.
  9. Wlej wodę przez ramiona puszek do patelni. Sterylizuj przedmiot przez 20 minut.
  10. Przekręć słoiki sterylnymi pokrywkami, odwróć do góry nogami, owinięty kocem.

Możesz przechowywać przedmiot w spiżarni.

Melony w syropie (wideo)

Każdy słoik soczystych, słodkich kęsów miąższu melona zachwyci wspaniałym smakiem przez całą zimę. Przygotuj wyjątkową ucztę na zimę zgodnie z powyższymi przepisami i zaskocz swoich bliskich kulinarnymi arcydziełami.

Pin
Send
Share
Send