Lądowanie i opieka

Różne przepisy na konserwowanie gruszek na zimę

Pin
Send
Share
Send


Gruszki - słodki i smaczny owoc należący do kategorii szybko psującej się. Najsmaczniejsze są owoce, które dojrzewają bliżej jesieni, czyli uprawiane w naturalnych warunkach. Proste przepisy konserwacyjne pomogą je zachować do zimy. Ponadto można zachować nie tylko plastry owoców, ale także całe owoce.

Ponadto istnieje wiele przepisów na robienie wszelkiego rodzaju duszonych owoców, dżemów, dżemów, dżemów i tym podobnych. Co więcej, wszystko to można łatwo przygotować w domu, dlatego bierzemy pod uwagę następujące przepisy i łatwo zachowujemy ulubione owoce na zimę. Oto niektóre z najpopularniejszych i jednocześnie prostych przepisów na konserwowanie tych owoców.

Konserwy gruszkowe na całą zimę w syropie

Lista produktów:

  • gruszki - 2 kg;
  • woda - 2 l;
  • cukier - 400 g;
  • kwas cytrynowy - ½ łyżeczki

Etapy konserwacji:

  1. Opłucz owoce i usuń ich kucyki.
  2. Następnie musisz ustalić, ile gruszek znajduje się w jednym słoju. Aby to zrobić, napełnij go do góry owocami, które następnie przenieś do rondla i napełnij wodą. Dodaj cukier.
  3. Owoce należy sterylizować, więc podpal garnek.
  4. Jak tylko woda się zagotuje, przenieś owoce do wstępnie przygotowanego, to znaczy sterylizowanego słoika i zalej gorący syrop.
  5. Zwiń słoik, załóż pokrywkę (szyja w dół) i wyślij „pod futro”, aż ostygnie całkowicie.

Następnie umieść je we właściwej pozycji i przechowuj w chłodnym miejscu.

Konserwowanie gruszek na zimę z plastrami: przepis krok po kroku

Lista produktów dla słoików 3 L:

  • gruszki i woda - ile wejdzie;
  • cukier - 200 g;
  • kwas cytrynowy - 1 łyżeczka;
  • cynamon - 1 łyżeczka;
  • goździki - 3 szt.

Kroki gotowania:

  1. Opłucz gruszki, pokrój je na ćwiartki i usuń łodygę z rdzeniem.
  2. Następnie połóż przygotowane ćwiartki i posyp cytryną.
  3. Polej wrzącą wodą i przykryj przez 20 minut.
  4. Spuść wodę z powrotem do garnka. Musisz dodać cukier, aby uzyskać syrop. Łatwiej będzie spuścić wodę, jeśli użyjesz do tego specjalnej osłony z otworami.
  5. Podczas gotowania syropu dodaj 1 łyżeczkę cynamonu i 3 ząbki do miski.
  6. Gdy tylko syrop się zagotuje, wlej go do słoików i zwiń je sterylnymi pokrywkami. Następnie odwróć do góry nogami i zawiń.

Po dniu konserwacji należy przenieść do stałego miejsca przechowywania.

Połówki owoców z cytryną: przepis na kompot o smaku waniliowym

Składniki na słoik o pojemności 3 l:

  • gruszki (tylko mocne owoce) - 1,5 kg;
  • cukier - 400 g;
  • cukier waniliowy - 1 saszetka;
  • kwas cytrynowy - niepełna łyżeczka;
  • woda - 2 l.

Etapy konserwacji:

  1. Dokładnie opłucz gruszki, pokrój na połówki i obierz rdzenie, ogony i końcówki.
  2. W sterylizowanych słoikach połóż połówki kawałkiem w dół. Pojemność musi być wypełniona do ramion.
  3. Ten kompot wlewa się trzykrotnie syropem, a następnie zwija. Aby przygotować syrop, zagotuj wodę z cukrem, a następnie wlej do słoika z gruszkami. Jeśli nie ma wystarczającej ilości wody, dodaj wrzącą wodę z czajnika. Po pięciu minutach wlej syrop z powrotem do rondla. To jedno wypełnienie.
  4. Powtórz procedurę jeszcze 2 razy, uzyskując w ten sposób potrójne wypełnienie. Po 3 odsączeniu syropu dodaj do niego cukier cytrynowy i waniliowy i gotuj przez około 2 minuty.
  5. Wlej syrop z powrotem do słoika i zwiń go sterylną pokrywką.
  6. Odwróć pojemnik do góry nogami i zawiń go. Trzymaj tak przez co najmniej 2 dni, a następnie odwróć i umieść w chłodnym miejscu do przechowywania.

Po potrójnym nalaniu owoc nieco się uspokoi i zajmie tylko połowę puszki. Przygotowane w ten sposób duszone owoce okazują się niezwykle smaczne, a owoce nabierają delikatnego waniliowego smaku. Zamiast gruszek w tym przepisie można również zastosować jabłka.

Pyszny Dżem

Lista produktów:

  • gruszki - 2 kg;
  • cukier - 2,4 kg;
  • woda - 400 ml.

Kroki gotowania:

  1. Opłucz gruszki, posiekaj i umieść w misce do gotowania.
  2. Następnie pokrój plastry gruszki widelcem, posyp cukrem i pozostaw na kilka godzin, aż pojawi się sok.
  3. Woda jest używana tylko wtedy, gdy owoc dał mało soku. Po 3 godzinach połóż miskę dżemu na ogniu.
  4. Po ugotowaniu zmniejsz ogień i gotuj dżem przez co najmniej godzinę, podczas której musi być okresowo mieszany.
  5. Dżem jest skończony. Teraz wlej go do słoików, które, podobnie jak pokrywki, muszą być sterylne i zwinąć.

3 cytryny dodane do dżemu nadadzą mu nie tylko lekki cytrusowy aromat i smak, ale także piękny kolor.

Dżem gruszkowy w bankach: przepis krok po kroku

Lista produktów:

  • gruszki - 2 kg;
  • cukier - 1,5 kg;
  • wanilina - 1 saszetka;
  • koniak - 1 łyżka. l;
  • cytryna - 1 łyżeczka.

Etapy przygotowania:

  1. Umyj gruszki i pokrój rdzeń. Jeśli używasz odmiany o grubej skórce, usuń ją. Pokrój pozostałą pulpę na plasterki i przenieś do rondla w celu gotowania.
  2. Wlej cukier na owoce i odstaw rondel, aż pojawi się sok.
  3. Następnie postaw rondel na ogniu. Gdy masa się zagotuje, usuń piankę utworzoną na górze i zdejmij patelnię z ognia.
  4. Gdy masa gruszki ostygnie, ponownie zagotuj.
  5. Dodaj wanilię i cytrynę do wrzącej masy. Zmniejsz ogień i gotuj dżem przez około pół godziny, często mieszając.
  6. Dodaj koniak do masy i usuń go z ognia. Następnie mieszaninę należy przekształcić w tłuczone ziemniaki. Najłatwiej to zrobić za pomocą miksera ręcznego.
  7. Połóż dżem na przygotowanych słoikach i zamknij zwykłymi nylonowymi osłonami.

Pojemniki na dżem należy przechowywać w chłodnym miejscu.

Łatwy domowy przepis na bimber z puree z gruszki w domu

Wymagane produkty:

  • 5 kg gruszek;
  • 50 g suchych drożdży;
  • 2 kg cukru;
  • 10 litrów wody.

Etapy gotowania:

  1. Opłucz gruszki, wytnij rdzeń i zepsute miejsca. Pozostałą miazgę zmielić do stanu przecieru przez zetarcie lub przejście przez maszynę do mięsa.
  2. Przenieś powstałe tłuczone ziemniaki do miski fermentacyjnej i napełnij połową wody.
  3. Druga połowa wody jest podgrzewana do 30 stopni, wlej do niej cukier i dobrze wymieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
  4. Następnie wlej syrop do zbiornika fermentacyjnego i dodaj drożdże rozcieńczone zgodnie z instrukcjami tam zawartymi. Po połączeniu wszystkich składników szczelnie zamknij pojemnik.
  5. Umieść mieszaninę w ciepłym miejscu na około 10 dni, podczas których dwa razy dziennie konieczne będzie zniszczenie uformowanej górnej warstwy.
  6. Po 10 dniach fermentacji spuść zacier z osadu i nadal destyluj przez bimber.

Bimber jest dość silny (40 stopni) i ma przyjemny smak.

Gruszki w puszkach bez sterylizacji

Ta konserwacja jest bardzo pachnąca i przypomina dzieciństwo. Zrobione szybko, a także spożywane zimą.

Składniki

  • zielonkawe, twarde owoce gruszek - 2-3 kg;
  • cukier - 1 szklanka;
  • kwas cytrynowy - 5 g;
  • mięta - 2-3 liście;
  • wanilina - 1 saszetka.

Etapy przygotowania:

  1. Banki należy dokładnie umyć, najlepiej roztworem sody.
  2. Musimy wysterylizować osłony.
  3. Wszystkie owoce są dokładnie myte.
  4. Kroimy na cztery części, przecinamy ogon, rdzeń i przecinamy zepsute miejsca.
  5. Wszystkie rdzenie należy zebrać i ugotować. To będzie syrop.
  6. Podczas gotowania dodaj wanilinę i cukier.
  7. Wszystkie plastry są wypełnione kwaśną wodą, aby się nie ściemniały, a następnie woda się połączy.
  8. Następnie gruszki wkłada się do słoika i wlewa syrop.
  9. Wskazane jest również umieszczenie kilku liści mięty w pojemniku i dodanie kwasu cytrynowego.
  10. Zwinąć banki. Po schłodzeniu nie zapomnij umieścić ich w piwnicy.

Puszki Gruszek Z Jabłkami

Ten przedmiot jest niesamowity, ponieważ jest wykonany w syropie. Zimą przyjemnie jest pić aromatyczny kompot gruszkowo-jabłkowy i jeść pyszne owoce. Dzieci szczególnie uwielbiają owoce wykonane z tego przepisu.

Składniki

  • niedojrzała gruszka - 1 kg;
  • niedojrzałe owoce jabłek - 1 kg;
  • cukier - 1-2 szklanki / na kochanka;
  • cytryna - 1 szt .;
  • woda - 500 ml.

Etapy przygotowania:

  1. Gotuj słoiki. Umyj je sodą, dokładnie spłucz, osusz. Następnie smaż w piekarniku przez dziesięć do piętnastu minut.
  2. Sterylizujemy pokrowce.
  3. Wybieramy jabłka i gruszki. Muszą być silni, odporni, najlepiej niedojrzali. Nie można używać połamanych, zepsutych i zmiętych owoców.
  4. Dokładnie opłucz je pod bieżącą wodą i pozostaw do wyschnięcia.
  5. W przypadku gruszek i jabłek wytnij środek i usuń ogon.
  6. Pokrój duże owoce na cztery części, średnie na dwie, małe można ułożyć w całości.
  7. Opłucz cytrynę i pokrój w szerokie pierścienie.
  8. Wlej wodę do dużego pojemnika i umieść na kuchence.
  9. Wlać cukier i zebrać białą powłokę podczas gotowania.
  10. W słoikach wkładamy plastry owoców, a także pierścień cytryny, wszystko wlewamy syropem.
  11. Pasteryzujemy słoiki przez pięć minut po ugotowaniu. W przypadku prześwietlenia owoce rozpadną się.
  12. Zwiń, załóż pokrywkę i zawiń.

Po całkowitym ochłodzeniu całą blokadę należy usunąć do piwnicy lub w inne chłodne miejsce.

Gruszki z Puszki Zielonej

Zgodnie z tym przepisem owoce są zwijane w całości, podczas gdy nie powinny być całkowicie dojrzałe, a raczej zielone. Każdy członek rodziny będzie chciał spróbować takiej pyszności, zaczynając od dzieci, a kończąc na dziadkach.

Składniki

  • zielona gruszka - 1 kg;
  • cukier puder - 250-300 g;
  • kwas cytrynowy - 5 g;
  • woda - 1 l.

Etapy przygotowania:

  1. Przygotowywanie puszek i pokrywek. Umyć i wysterylizować.
  2. Gruszki są wybierane tylko dobrej jakości i myte w wodzie. Są suszone
  3. Owoce układa się w słoikach, posypuje cukrem pudrem i kwasem cytrynowym.
  4. Na patelni zagotuj wodę.
  5. Wlać po ugotowaniu w pojemnikach wypełnionych owocami gruszy.
  6. Górę należy przykryć pokrywkami i odczekać, aż banki zostaną wysterylizowane, przez 20 minut.
  7. Po tym procesie okładki się wycofują.
  8. Wszystkie pojemniki są owinięte, a po schłodzeniu umieszczone w chłodnym miejscu.

Dzięki temu przepisowi możesz szybko dokonać dużej ochrony. Nawet nasze babcie stosowały ten przepis i nikt nie mógł oderwać się od tej blokady w zimie.

Pachnące gruszki w syropie na zimę (wideo)

Znajomość tych przepisów na puszki pomoże ci zrealizować duże zbiory tego owocu. Co więcej, możesz użyć absolutnie wszystkich owoców, zarówno dojrzałych - na dżem lub dżem, jak i mocnych, zielonych - na kompot i konserwację całego owocu.

Zimą owoce w puszkach w całości lub w plasterkach przypominają jasne, słoneczne lato. Doskonale nadają się również do napełniania słodkich wypieków. Spróbuj, pokochasz to.

Pin
Send
Share
Send