Lądowanie i opieka

Konserwowanie moreli z plastrami

Pin
Send
Share
Send


Morela to trochę słońca, jest nie tylko smaczna, ale także zdrowa. Wspaniała uczta cieszy nas latem, a ja chcę zabrać ją ze sobą w mroźną zimę ... Dlatego jej ochrona będzie świetnym rozwiązaniem! Spośród wielu przepisów wybieramy najciekawszy sposób - konserwowe plastry moreli!

„Sunny Bunny” w syropie

Morele ugotowane zgodnie z tym przepisem szybko się rozproszą: twoje półki w spiżarni staną się puste w bardzo krótkim czasie.

Będziesz potrzebował:

  • dojrzałe całe morele;
  • cukier
  • woda;
  • kwas cytrynowy;
  • wanilia

Jak to zrobić:

  1. Rozpocznij proces od przygotowania puszek. Pożądane jest, aby miały nie więcej niż 0,5 litra objętości. Lepiej jest myć je sodą i sterylizować w piekarniku w wysokiej temperaturze przez co najmniej 25 minut.
  2. Teraz syrop. Dodajemy wodę do granulowanego cukru i ustawiamy na wolnym ogniu, aby gotował się na wolnym ogniu. Proporcja: 1 część cukru, woda - 1/8 części.
  3. Kiedy syrop zacznie się pienić, ten kapelusz trzeba będzie usunąć łyżką cedzakową lub łyżką cedzakową.
  4. Delikatnie podziel owoce na plasterki. Jak to zrobić, zależy od ciebie, ale w rezultacie należy go podzielić na schludne, a nie podarte kawałki. Lepiej użyj ostrego noża.
  5. Wyłącz syrop i włóż do niego plastry moreli. Mieszaj i odstaw na 10 minut.
  6. Wyjmij je na sito, podgrzej syrop i zanurz w nim morele.
  7. Teraz musisz pozostawić plastry na sicie przez co najmniej 6 godzin, aby były lekko wysuszone i zwietrzałe.
  8. Następnie wkładamy je do słoików.
  9. Zagotuj syrop z dodatkiem części wody. Na koniec dodaj kwas cytrynowy i wanilię.
  10. Napełnij puszki gorącym syropem, zwiń i ustaw do ostygnięcia pod pokrywkami.

Zamiast kwasu można użyć soku z cytryny lub jego segmentów.

„Rajska tęcza”

Mówimy tutaj o cudownym i pysznym tandemie kilku rodzajów owoców, które dodatkowo ujawnią aromat i smak moreli. W puszkach z plastrami staną się nie tylko wspaniałym przysmakiem, ale także ozdobą każdego deseru.

Będziesz potrzebował:

  • morele (ciasne i dojrzałe, lepsze niż duże odmiany);
  • mandarynki;
  • Kiwi
  • kwas cytrynowy;
  • sok winogronowy;
  • pojemniki i akcesoria do konserwacji.

Jak to zrobić:

  1. W mytych słoikach (nie można ich sterylizować) dodajemy owoce, kroimy na kawałki i plastry. Układaj dość ciasno.
  2. Sok winogronowy powinien być bardzo słodki, jeśli tak nie jest, musisz dodać cukier.
  3. Podpalamy to. Kiedy się zagotuje, dodaj trochę kwasu cytrynowego (3 gramy na litr płynu).
  4. Napełnij gorącym sokiem i ustaw do sterylizacji. Od momentu zagotowania płynu w brzegach powinno minąć co najmniej 15 minut, dopiero potem można wyłączyć ogień, zwinąć.

Po przewróceniu pojemnika ustawiliśmy się do ostygnięcia. Wskazane jest również, aby to zakończyć.

„Crumpled Pig”

Do tego przepisu można użyć przejrzałych moreli, a także tych, które utraciły elastyczność. Ale to nie wpływa na smak, ale tylko sprawia, że ​​jest bardziej nasycony.

Będziesz potrzebował:

  • morele
  • kwas cytrynowy;
  • cukier granulowany;
  • wszystko, co niezbędne do konserwacji.

Proporcja: 1 część moreli = 1 część cukru + kwas na czubku noża.

Jak to zrobić:

  1. W dużej misce musisz umieścić morele podzielone na plasterki. Nie muszą być równe.
  2. Wlej je z cukrem i pozostaw na kilka godzin. Jest to konieczne, aby uruchomić sok.
  3. Teraz kładziemy to wszystko na małym ogniu i gotujemy.
  4. Po ugotowaniu zmniejsz ogień do minimum i gotuj przez około półtorej godziny.
  5. Piankowy kapturek należy zdjąć, aż przestanie chodzić.
  6. Puszki do tego przepisu są dokładnie myte i sterylizowane.
  7. Napełniamy pojemniki morelami i gorącym syropem, zwijamy je i ustawiamy do ostygnięcia.

„Rajska dziesiątka i szkodliwa morela”

To jest wielofunkcyjny przepis. Możesz zrobić na nim dżem lub zrobić kompot. Wszystko zależy od stopnia słodyczy i gęstości syropu. Ale w każdym razie nie pozostawi nikogo obojętnym.

Będziesz potrzebował:

  • morele
  • cukier
  • woda lub sok;
  • wszystko do konserw: puszki, klucze, kapsle.

Algorytm zachowania:

  1. Tutaj potrzebujesz więcej pojemników. Tak więc, jeśli podstawą jest syrop, to 1,5 litra i 2 litry. A jeśli woda, to od 2 litrów.
  2. Podziel umyte owoce na plasterki i włóż do czystych słoików, które wcześniej zostały wysterylizowane za pomocą pary.
  3. Jeśli wypełnisz syropem, całkowicie napełnij słoiki owocami. W przypadku kompotu należy to zrobić na 1/3 pojemnika.
  4. Zrób gęstość i stężenie syropu według własnego uznania. Jeśli wypełnisz wodą, wystarczy szklanka granulowanego cukru na słoiku. Nie zapomnij o kwasku cytrynowym - pół łyżeczki.
  5. Wlać wrzącą wodę lub syrop. Rzuć.

Boski nektar

To najłatwiejszy i najłatwiejszy sposób na zrobienie niesamowitego napoju na zimę, który z łatwością zastąpi twoje dzieci fantami lub sokami sklepowymi. Oszczędności tutaj będą bardzo znaczne. Wystarczy obliczyć, ile wydajesz na napoje w sklepie i ile będzie cię to kosztowało przygotowanie tego napoju przez całą zimę. Z przyjemnością zobaczysz różnicę. Korzyści z tego są niewiarygodne, ponieważ ze względu na fakt, że obróbka cieplna jest minimalna, wszystko, co jest przydatne, pozostaje w napoju.

Będziesz potrzebował:

  • dojrzałe i ciasne morele;
  • kilka gałązek mięty;
  • kilka pomarańczy;
  • wrząca woda;
  • cukier
  • wszystko dla ochrony.

Jak to zrobić:

  1. Dokładnie umyj trzylitrowe słoiki sodą i zalej je wrzącą wodą.
  2. Podziel morele na plasterki i umieść je w pojemniku. Ilu z nich będzie zależeć od ciebie. Zwykle za 1 puszkę jest pełna głęboka płyta z plasterkami moreli.
  3. Umieszczamy tutaj kilka gałązek mięty i kilka pierścieni pomarańczy, które przed posiekaniem musisz przelać na wrzącą wodę.
  4. Zasypiamy dużą filiżanką cukru i małą łyżeczką kwasu cytrynowego.
  5. Zalej wszystko wrzącą wodą i szybko zwinąć.
  6. Delikatnie obróć go na bok i połóż na podłodze. Teraz toczyć zbiornik, aż kryształy cukru całkowicie się rozpuszczą.
  7. Możesz owinąć i ostudzić (co najmniej jeden dzień).

Ta zasada dotyczy absolutnie wszystkich przepisów na konserwację - pojemnik musi być idealnie czysty. Nie powinien zawierać najmniejszych cząstek brudu ani niczego innego. W przeciwnym razie twój produkt zostanie beznadziejnie zepsuty, co pojawi się w podartej pokrywie słoika. Nie możesz tego zjeść!

Kompot morelowy (wideo)

Morela to uniwersalny owoc. Pasuje do różnych owoców cytrusowych i zagranicznych. A to oznacza, że ​​możesz marzyć i uzyskać zupełnie nowy smak i aromat. Jako podstawę weź jedną z powyższych technologii i stwórz, a wynik na pewno ucieszy Ciebie i Twoją rodzinę.

Obejrzyj wideo: Kiszone ogórki z liściem dębu . (Kwiecień 2020).

Pin
Send
Share
Send